材料 ＊3個分 強力粉　130g 薄力粉　40g 砂糖　大1 イースト　小3/4 ガーリックパウダー　小1 塩　小1/3 水　95～105cc オリーブ油　大1 ドライトマト　5g じゃが芋　70g(1cm角) 塩・コショウ　少々 オリーブ油　適量 岩塩　少々 下準備...

材料 ＊レシピは4個分 強力粉　180g バジル　大1 イースト　小1 砂糖　大1 塩　小1/3 バター　20g 水　110～120cc カマンベールチーズ　50g(1cm角) ドライトマト　10g(水で戻して5mm角) 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく...

材料 ＊4個分 強力粉　150g イースト　小3/4 砂糖　大1 スキムミルク　大1 塩　小1/2 バター　20g 卵　1/2個 水　70～75cc 【味噌マヨきのこ】 しめじ　40g A マヨネーズ　20g A みそ　5g A 砂糖　小1/4 A 白ごま　小1...

材料 ＊６個分 強力粉　100g 全粒粉　60g イースト　小1 砂糖　大1 塩　小1/2 バター　20g 水　100～110cc プロセスチーズ　50g(8cmの棒状) 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく バターは室温に戻しておく 仕込み水以外をボウルに計量しておく...

材料 ＊レシピは15cm1個分 強力粉　150g イースト　小2/3 砂糖　大1/2 塩　小1/3 オリーブ油　大1 水　90～100cc オレガノ　小1 オリーブ　小1 ベーコン　1/2枚 オリーブ油　小1 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく...

材料 ＊レシピは15cm1個分 強力粉　140g 砂糖　小1 イースト　小2/3 塩　小1/3 水　75～85cc オリーブ油　大2 【ソース】 A トマトピューレ　2本 A ケチャップ　15g A ガーリックパウダー　小1/2 A オレガノ・タイム　小1/4 A...

材料 ＊4個分 強力粉　150g イースト　小2/3 砂糖　大1 塩　小1/3 バター　10g 卵　1/2個(26g) 水　75～85cc カレー(ルゥ)　180g マッシュポテトパウダー　大3～ パン粉　大2 サラダ油　大1/2 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく...

材料 ＊レシピは３個分 強力粉　150g 砂糖　大1/2 イースト　小1 水　80～90cc たまご　大1 塩　小1/3 バター　15g ウィンナー　3本 ケチャップ　適量 下準備 ウィンナーはペーパーとラップにくるみ500w 1分加熱 キャベツはラップにくるみ500w...

材料 ＊材料は5個分 強力粉　130g 砂糖　大1+1/2 イースト　小3/4 水　90～100cc ショートニング　10g 塩　小1/3 たまご　1/2個 黒胡麻　大2 プロセスチーズ　30g(1cm角) 下準備 仕込み水は40℃に温めておく 作り方...

材料 | 2人分 強力粉　60g 薄力粉　60g 砂糖　小2 ドライイースト　小1/4 塩　小1/4 水　50～60cc(40°前後) オリーブ油　小2 A トマトソース　40g A ケーパー　小1/2 A アンチョビ　小1/2 生モッツァレラチーズ　適量 バジル　2～3枚...

材料 | 2人分 アスパラ　2本 F 粒マスタード　小1/2 F バター　5g F 塩・コショウ　少々 ベーコン　2枚 強力粉　160g 砂糖　大1+1/2 イースト　小1 塩　小1/3 水　95～105cc バター　15g アスパラの下処理...

材料 | 2人分 強力粉　80g 米粉　40g イースト　小1/2 塩　小1/4 水　70～80cc(40°) オリーブ油　大1 A ケチャップ　大3 A ガーリックパウダー　小1/2 A 砂糖　小1/2 A 塩・コショウ　少々 バター　20g マッシュルーム　3～4個...

材料 | 3個分 強力粉　200g 砂糖　大1＋1/2 イースト　小1＋1/2 水　130～140cc 塩　小3/4 バター　15g 玉ねぎ　80g前後(1cm角) 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく 玉ねぎはペーパーで水分をとっておく 作り方...

材料 | 4個分 強力粉　150g 砂糖　大1 イースト　小1 水　65～75cc バター　20g 塩　小1/3 たまご　1/2個 ピザ用チーズ　適量 【フィリング】 ホワイトソース缶　1/2缶 ベーコン　1枚(細切り) しめじ　30g(3cm幅) コンソメ　小1/4...

材料 | 6個分 強力粉　100g 薄力粉　100g イースト　小1 砂糖　大1 塩　小1/3 水　115～125cc オリーブ油　大1 モッツァレラチーズ(セミハードタイプ)　40g(1cm角) 【トマトソース】 にんにく　1かけ(みじん切り)...

材料 | 4個分 強力粉　60g 薄力粉　60g カレー粉　小1 砂糖　小1 イースト　小1/2 塩　小1/4 水　75～85cc サラダ油　大1 F ケチャップ　大2 F ウスターソース　小1 F 砂糖　小1 F カレー粉　小1 F 塩・コショウ　少々...

材料 | 4個分 強力粉　150g イースト　小1 砂糖　大1 塩　小1/3 バター　20g 卵　1/2個 水　70～80cc 黒ごま　大1 ウィンナー　4本 ◉ソース 玉ねぎ　60g(みじん切り) カレーパウダー　小1 砂糖　小1 ウスターソース　小1 ケチャップ　大1...

材料 | 2人分 きゅうり　1/2本(輪切り) じゃがいも(男爵)　200g コーンビーフ　40g マヨネーズ　40g EXオリーブ　小1 レモン汁　小1/2 塩・コショウ　少々 食パン　4枚(8枚切り) 下準備 じゃがいもは濡らしたキッチンペーパーとラップで包み500w3...

材料 | 4個分 しめじ　40g(ほぐす) エリンギ　40g(1×4cmのうす切り) ベーコン　1枚(5mm幅) バター　5g 白ワインビネガー　小1/2 オレガノ　小1/4 塩・コショウ　少々 バケット　適量 ピザ用スライスチーズ　2枚(半分にカット) 作り方...

材料 | 4個分 強力粉　160g イースト　小1 砂糖　大1 塩　小1/3 バター　20g 水　70～80cc 卵　1/2個(26g) ぬり卵　1/2個 【焼きそば】 焼きそば　1玉 酒　大1 豚バラ薄切り　1枚(細切り) キャベツ　1/4枚(せん切り)...