ウィンナーブレッド

材料

＊レシピは３個分

• 強力粉　150g

• 砂糖　大1/2

• イースト　小1

• 水　80～90cc

• たまご　大1

• 塩　小1/3

• バター　15g
  

• ウィンナー　3本

• ケチャップ　適量
  

下準備

• ウィンナーはペーパーとラップにくるみ500w 1分加熱

• キャベツはラップにくるみ500w 1分～加熱

作り方

1. イーストに仕込み水をかけイーストを溶かす

2. バター、たまごを加え混ぜ、ひとまとまりになったら台にだす

3. こねる

4. 丸めて、ボウルい入れ一次発酵(45°25～35分)

5. 1.5倍に膨らんだらガス抜きをし6分割する

6. 丸めてベンチタイム(10分～)

7. 成形(各パン参照)をし二次発酵(45°20分～)

8. 表面にたまごをうっすら塗る

9. オーブンに予熱を入れ190°10分～焼く