材料 *2人分 豚バラ塊肉　400g A 水　1.5ℓ A 白ねぎ　10cm(青い部分可) A 酒　大2 水　300cc きび砂糖　大2 しょう油　大2 酒　大3 みりん　大3 卵　2個 白髪ねぎ 適量 オクラ 2本 下準備...

材料 (6個分) A 合いびきミンチ　70g A 豚ミンチ　70g A 塩・コショウ・ナツメグ　少々 玉ねぎ　30g(みじん切り) パン粉　大2 牛乳　大1 赤ワイン　大2 B 水　大2 B ケチャップ　大2 B ウスターソース　小1 B 粒マスタード　小1 B...

材料 豚ミンチ　100g しそ　3枚(みじん切り) カレー粉　小1 プロセスチーズ　1個(8等分) D 小麦粉　大2 D 水　大2 D マヨネーズ　大1 パン粉　適量 下準備 豚ミンチに塩、コショウ、しそ、カレー粉をいれよく混ぜる 中心にチーズをいれ丸める...

材料 きゅうり　1本 ささみ　2本(すじをとる) 酒　小1 ゆかり　小1 下準備 きゅうりは縞模様に皮をむき、1cm幅に斜めにカットする きゅうりは塩(少々)をして10分～おきしっかり絞る ささみは酒をかけ、ラップをし500w1分～レンジで加熱し手で割く 作り方...

材料 ごはん　300g つぼ漬けたくあん　30g(みじん切り) しそ　10～15枚 豚バラうす切り肉　12～16枚程度 A 白ごま　小1 A ごま油　小1 A しょう油　小1/2 A 塩　小1/8 B みりん　20cc B しょう油　10cc B 砂糖　小1/2 B...

材料 鶏もも肉　1枚(3～4cm角) 玉ねぎ　50g(くし形) 筍　30g(1cm幅) ピーマン　1個(乱切り) 蓮根　30g(半月切り) B 卵　1個 B 薄力粉　大1～ B 片栗粉　大1～ C 酢　60cc C 砂糖　大1+1/2 C しょう油　小1 C...

材料 A 焼豚　40g A 人参　15g(みじん切り) A 酒　小1 A オイスターソース　小1/2 しそ　5枚(みじん切り) ごはん　300g 下準備 Aを耐熱容器にいれふんわりラップをかけ500w1分～加熱する 作り方 温かいごはんにAをいれよく混ぜる...

材料 白ネギ 20g(みじん切り) にんにく 5g(みじん切り) しょうが 5g(みじん切り) 豆板醤 小1/2 豚ミンチ 50g ごま油 小1/2 絹豆腐 150g(2cm角) A 豆鼓 2g(みじん切り) A 砂糖 小1 A 鶏ガラ 小1/2 A 紹興酒 大1/2 A...

材料 鶏肉 80g ほうれん草 60g マッシュルーム 2コ(4等分) タマネギ 60g(1cm角) マカロニ 60g ピザ用チーズ 40g パン粉 小2 バター 10g(5mm角にカット) バター 40g 薄力粉 40g 牛乳 400cc～ 塩・コショウ 少々 コンソメ...

材料 豚バラ塊肉 150g A 水 500cc A 酒 小2 A 塩 小1/4 A 白ねぎ 青い部分 10cm程度 A しょうが 10g(皮つきで輪切り) B 豆板醬 小1/4 B 白ねぎ 10g(みじん切り) B しょうが 5g(みじん切り) キャベツ 120g(ちぎる)...

材料 バター 20g 薄力粉 20g 水 200cc トマトジュース 200cc 牛肉 200g(3cm角) 塩・コショウ 少々 赤ワイン 50cc マッシュルーム 2～3個(4等分) 玉ねぎ 1/2玉 水 300cc～ フォンドヴォー 2ｐ ローリエ 1枚 A ケチャップ...

材料 合い挽きミンチ　150g 塩•コショウ　少々 ガーリックパウダー　小1/2 卵　1個 バター　15g 薄力粉　大1 A 水　100cc A コンソメ　小1/4 A しょう油　　小1/4 A ケチャップ　小1 卵　2個 下準備...

材料 ごはん 400g たまご 卵2個 焼豚 50g(5mm角) 白ネギ 20g(みじん切り) 鶏ガラスープ 小1/2 昆布だし 小1/2 しょう油 小1 塩・コショウ 少々 下準備 ごはんは温めておく たまごはよく溶きほぐしておく 作り方...

材料 にんにく 10g (半分 ) タマネギ 60g セロリ 20g ニンジン 20g マッシュルーム 2 個 合いびき肉 100g 赤ワイン 大 1 ホールトマト 200g コンソメ 小1/2 ローリエ 1 枚 砂糖 小 1 バター 10g パスタ 100g(1.6mm)...

材料 A 豚のバラ塊肉 500g A 水 1.2ℓ A 酒 大2 A しょうが 10g(皮つきで1mm厚にカット) A 白ネギ 青い部分 B しょう油 大２ B 酒 大3 B みりん 大3 B 砂糖 大1 B 水 300cc 下準備 圧力鍋にAの材料を入れ沸騰後10分加圧...

材料 豚肩ロースかたまり肉 200g(3cm角) たまねぎ 1/2個(2cmのくし形) たまご 1個 片栗粉 大1＋1/2 小麦粉 大1＋1/2 水 大1前後 砂糖 大４ ケチャップ 大3 黒酢 大3 しょう油 小1 片栗粉 小1 水 小2 下準備...

材料 牛ミンチ 180g 豚ミンチ 120g 玉ねぎ 120g(みじん切り) 生パン粉 30g 牛乳 大2 卵 1/2個 A ナツメグ 小1/4 A 塩 小1/4 A コショウ 少々 酒 40cc B しょう油 50cc B みりん 50cc B 酒 50cc B 昆布...

材料 にんにく1かけ(潰す) タマネギ 40g(みじん切り) トマトジュース 200cc 塩 小1/4 ローリエ1枚 水 150cc 鶏ガラスープ小1/2 牛乳 大１ パン粉大2 A 合いびき肉 100g A 塩・コショウ・ナツメグ 少々 キャベツ4枚 タマネギ...

材料 豚肩かたまり肉 140g ピーマン 2個(細切り) たけのこ 60g(細切り) 溶きたまご 大1 片栗粉 大1 サラダ油 小1 白ネギ 10g(みじん切り) しょうが 5g(みじん切り) 鶏ガラ 小1 砂糖 小2 酒 小2 オイスターソース 小2 しょう油...

材料 みりん 40cc しょう油 40cc 砂糖 小4 一番だし 80cc 白ねぎ 40g(ななめ薄切り) 鶏肉 120g(一口大) たまご 4個 みつ葉 適量 下準備 卵は直前に溶いておく 酒(大1)を入れた熱湯(1ℓ)に鶏肉を入れ再沸騰後1分～茹で洗う 作り方...