材料 (6個分) A 合いびきミンチ　70g A 豚ミンチ　70g A 塩・コショウ・ナツメグ　少々 玉ねぎ　30g(みじん切り) パン粉　大2 牛乳　大1 赤ワイン　大2 B 水　大2 B ケチャップ　大2 B ウスターソース　小1 B 粒マスタード　小1 B...

材料 白ネギ 20g(みじん切り) にんにく 5g(みじん切り) しょうが 5g(みじん切り) 豆板醤 小1/2 豚ミンチ 50g ごま油 小1/2 絹豆腐 150g(2cm角) A 豆鼓 2g(みじん切り) A 砂糖 小1 A 鶏ガラ 小1/2 A 紹興酒 大1/2 A...

材料 合い挽きミンチ　150g 塩•コショウ　少々 ガーリックパウダー　小1/2 卵　1個 バター　15g 薄力粉　大1 A 水　100cc A コンソメ　小1/4 A しょう油　　小1/4 A ケチャップ　小1 卵　2個 下準備...

材料 にんにく 10g (半分 ) タマネギ 60g セロリ 20g ニンジン 20g マッシュルーム 2 個 合いびき肉 100g 赤ワイン 大 1 ホールトマト 200g コンソメ 小1/2 ローリエ 1 枚 砂糖 小 1 バター 10g パスタ 100g(1.6mm)...

材料 牛ミンチ 180g 豚ミンチ 120g 玉ねぎ 120g(みじん切り) 生パン粉 30g 牛乳 大2 卵 1/2個 A ナツメグ 小1/4 A 塩 小1/4 A コショウ 少々 酒 40cc B しょう油 50cc B みりん 50cc B 酒 50cc B 昆布...

材料 にんにく1かけ(潰す) タマネギ 40g(みじん切り) トマトジュース 200cc 塩 小1/4 ローリエ1枚 水 150cc 鶏ガラスープ小1/2 牛乳 大１ パン粉大2 A 合いびき肉 100g A 塩・コショウ・ナツメグ 少々 キャベツ4枚 タマネギ...

材料 パスタ(1.6mm) 120g パンチェッタ 40g 白ワイン 20cc パスタの茹で汁 大3～ A たまご 2個 A パルミジャーノレッジャーノ(粉) 大6 A 粉チーズ 大4 A 生クリーム 大2 A ブラックペッパー 小1/2 下準備...

材料 | 2人分 玉ねぎ　150g(みじん切り) 人参　30g(みじん切り) ピーマン　1個(みじん切り) A 合いびき肉　200g A にんにく　小1/2 A しょうが　小1/2 A 砂糖　小1 A コンソメ　小2 A ウスターソース　小2 A カレー粉　大1 A...

材料 | 2人分 合いびきミンチ　300g 玉ねぎ　80g(みじん切り) 卵　1個 パン粉　大3 牛乳　大3 塩　小1/4 コショウ　少々 ナツメグ　少々 白ワイン　20cc 白ワイン　25cc ケチャップ　大2 ウスターソース　大1 砂糖　小1/2 下準備...

材料 | 2人分 にんじん（千切り）　60g 豆もやし　60g ほうれん草　80g 白ごま　大１ ごま油　大１ にんにく　小1/4 塩　小1/4 合いびきミンチ　80g A 砂糖・酒・しょう油　大1/2 A おろしにんにく　小1/4 A 白ごま　小1 A 塩　少々...

材料 | 2人分 C サラダ油　小2 C おろしにんにく　小1 C おろししょうが　小1 C クミンシード　小1/2 C ローリエ　1/2枚 玉ねぎ　100g(みじん切り) 合いびきミンチ　150g カットトマト缶　1/2缶 カレー粉　小2 砂糖　小2 コンソメ　小2...

材料 | 2人分 ピーマン　1個 合いびきミンチ　60g パン粉　大1 牛乳　大1 塩・コショウ　少々 粒マスタード　小1/2 B カットトマト缶　100g B 砂糖　小1/2 B コンソメ　小1/4 B 水　50cc 下準備...

材料 | 2人分 A 合いびきミンチ　70g A 豚ミンチ　70g A 塩・コショウ・ナツメグ　少々 玉ねぎ　30g(みじん切り) パン粉　大2 牛乳　大1 赤ワイン　大2 B 水　大2 B ケチャップ　大2 B ウスターソース　小1 B 粒マスタード　小1 B...

材料 | 2人分 にんにく　1かけ(半分にカット) 玉ねぎ　60g(みじん切り) 合いびきミンチ　170g なす　40g(1cm角) トマト(小)　1個(100g) カレーフレーク　大2 A コンソメ　小1 A ジンジャーパウダー　小1 A ケチャップ　小1 A...

材料 | 2人分 米　1合 にんにく　1かけ(みじん切り) 玉ねぎ　60g(みじん切り) A 水　200cc A コンソメ　小1 A 塩・コショウ　少々 トマトペースト　1本 ソーセージ(レモン風味)　3本 パプリカ(黄色)　1/4個(乱切り) プチトマト　2個(半分)...

材料 | 4人分 合いびきミンチ　600g 玉ねぎ　160g(みじん切り) たまご　2個 パン粉　大6 牛乳　大6 塩　小1/2 コショウ、ナツメグ　少々 白ワイン　40cc ◉ソース 白ワイン　50cc ケチャップ　大3 ウスターソース　大2 砂糖　小1 下準備...

材料 | 2人分 レバー(牛or豚)　150g もやし　100g(ひげをとる) ニラ　40g(5cm幅) しょうが　小1 片栗粉　大1 A 酒　大1 A しょう油　小1 A 塩・コショウ　少々 しょう油　小1/2 花椒　お好みで 下準備...

材料 | 2人分 なす　160g(2cm角) にんにく　1片(みじん切り) 合いびきミンチ　50g F 甜面醤　20g F 砂糖　小1 F しょう油　小1 F 酒　小1 F 鶏ガラ　小1/2 F 水　120cc 片栗粉　小1 水　小2 酢　小1/2 下準備...

材料 | 2人分 なす　100g(1cm角) 玉ねぎ　100g(みじん切り) 合いびきミンチ　140g にんにく　5g(みじん切り) A カットトマト缶　1缶 A 砂糖　大1 A ケチャップ　大1 A コンソメ　小1/2 A 塩　小1/2 A コショウ　少々...

材料 | 2人分 なす　100g(1cm角) 玉ねぎ　100g(みじん切り) 合いびきミンチ　140g にんにく　5g(みじん切り) A カットトマト缶　1缶 A 砂糖　大1 A ケチャップ　大1 A コンソメ　小1/2 A 塩　小1/2 A コショウ　少々...