レバニラ炒め

材料 | 2人分

• レバー(牛or豚)　150g

• もやし　100g(ひげをとる)

• ニラ　40g(5cm幅)

• しょうが　小1

• 片栗粉　大1

• A 酒　大1

• A しょう油　小1

• A 塩・コショウ　少々

• しょう油　小1/2

• 花椒　お好みで

下準備

• レバーは大きければ5cm幅にカットし、しょうがで下味をつけておく

• 焼く直前にレバーに片栗粉をまぶしサッと混ぜる

作り方

1. 油(小2)を熱し、レバーを両面焼き取り出す

2. もやしをサッと炒め、レバーを戻しAとニラを入れサッと炒め火を止める

3. 仕上げにしょう油をかけて混ぜる。花椒はお好みでかけてお召し上がりください