材料 | 2人分 人参　30g(せん切り) えのき　10g(3cm幅) 水　240cc 鶏ガラ　小1/2 昆布だし　小1/2 塩　少々 片栗粉　小1 水　小2 下準備 水溶き片栗粉をつくっておく 作り方 全ての材料を鍋に入れ、火を通す 水溶き片栗粉を加えとろみをつける

材料 | 15cm1ホール 人参　80g(すりおろす) 薄力粉　90g アーモンドパウダー　15g ベーキングパウダー　小1/2 シナモン　小1/2 たまご　70g(1＋1/2個) 砂糖　100g サラダ油　大4 レーズン　20g クリームチーズ　90g...

材料 | 10cmのドーナツ8～10個 卵　1個 長芋　80g(すりおろす) 砂糖　50g 塩　小1/4 薄力粉　100g 米粉　20g ベーキングパウダー　小1 グラニュー糖　大2 シナモン　小1/4～ 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす...

材料 | 2人分(6cmのセルクル4個分) 長芋　20g(すりおろす) 卵　1個 かつおぶし　1g ニラ　5g(1cm幅) しょう油　小1/2 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす セルクルの中に高さ2cm油を塗っておく 作り方...

材料 | 2人分 長芋　150g(2cm厚のいちょう切り) 鶏もも肉　120g(3cm角) 酒　大１ 水　200cc 塩昆布　4g 砂糖　大1 みりん　大1+1/2 しょう油　大1+1/2 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす...

材料 | 2人分 長芋　50g(すりおろす) 長芋　10g(1cm角) ホワイトソース缶　50g マッシュルーム(水煮)　8枚 塩、コショウ　少々 ピザ用チーズ　適量 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす...

材料 | 2人分 長芋　80g(3cmの乱切り) スナップエンドウ　6本(斜め半分) バター　10g C 梅干し　2個(10g)(粗みじん切り) C しょう油　小1 C 酒　小2 C コショウ　少々 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす...

材料 | 2人分 長芋　1cmの輪切り1枚(半分にカット) 豚ロース薄切り　2～4枚 塩・コショウ・カレー粉　少々 天ぷら粉　30g 水　50cc～ B パン粉　大2 B 粉チーズ　大1 B 粉パセリ　小1 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす...

材料 | 2人分 長芋　60g(すりおろす) 明太子　15g だし醤油　小1/2～ EXオリーブ油　小1/2 岩塩　少々 そうめん　1束 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす 明太子は皮をはがしておく そうめんは茹でておく 作り方...

材料 | 2人分 長芋　30g(細切り) もずく　30g みょうが　1/2本(せん切り) しょうが　5g(針しょうが) A 米酢　大2 A きび砂糖　大1 A 塩　小1/2 A しょう油　小1/2 A 昆布だし　小1/4 下準備...

材料 | 2人分 長芋　4本(1×5cm) 生ハム　4枚 スプラウト　1/3p 岩塩　少々 レモン　1/8個(いちょう切り) ピンクペッパー　4粒 EXオリーブ油　適量 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす 作り方...

材料 | 2人分 長芋　80g たらこ　30g 青のり　適量 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす たらこは皮をはがしておく 作り方 長芋はラップをかけ、めん棒で2～3cmになるようにたたく たらこと長芋を混ぜる 器に盛り、青のりを中心にかける

材料 | 2人分 米 1合 A コンソメ 小1/2 A ウスターソース 小1 A ケチャップ 大3 A 塩・コショウ 少々 A 水 200cc 玉ねぎ 30g(みじん切り) ベーコン 2枚(みじん切り) たまご 4個 B デミグラス缶(特選タイプ)　120g B...

材料 | 10～12個分 バター　120g 卵　2個 砂糖　120g 牛乳　大2 薄力粉　120g バニラオイル　適量 下準備 バターは湯せんで溶かしておく 作り方 ボウルに卵を割り、泡だて器でしっかりほぐす 砂糖と牛乳を加えよく混ぜる 薄力粉をふるい入れ、泡だて器で混ぜる...

材料 | 2人分 薄力粉　50g 強力粉　50g イースト　小1/2 砂糖　小1 塩　小1/4 オリーブ油　大1/2 仕込み水　60～70cc 牛こま切れ肉　100g 塩・コショウ　少々 赤ワイン　大1 A はちみつ　小1 A 粒マスタード　小1 A ケチャップ　小1 A...

材料 | 18cm パウンド型 スイートチョコ　150g バター　80g グラニュー糖　大3 卵　2個 薄力粉　小2 下準備 オーブンの天板に湯をはり予熱を入れる(170℃) 卵は溶いてザルで漉しておく 型にクッキングシートを敷いておく 作り方...

材料 | 2人分 しめじ　40g バター　10g オリーブ油　小2 A オレガノ　小1/2 A 白ワインビネガー　小1/2 A 塩、コショウ　少々 厚切りベーコン　4～5枚(3mm厚) スライスモッツアレラチーズ　1枚 B バター　15g B にんにく　小1/4 B...

材料 | 18cmシフォン型 1ホール ブラックチョコレート　80g 卵黄　4個 砂糖　30g サラダ油　大2 牛乳　大2 ココア　大1 薄力粉　70g ベーキングパウダー　小1 卵白　5個 砂糖　40g 下準備 オーブンに天板を入れ予熱をいれる(190℃)...

材料 | 2人分 鶏もも肉　1枚(5cm角) A 塩　小1/2 A コショウ　少々(多め) A チリパウダー　小1 にんにく　小1 玉ねぎ　80g コンソメ　小1/8 水　50cc パプリカ(赤)　1/4個(乱切り) パプリカ(黄色)　1/4個(乱切り) 米　1合 B...

材料 | 15cm 1ホール 【生地】 クラッカー　45g バター　30g 【チーズクリーム】 クリームチーズ　400g 砂糖　120g 卵　1個 薄力粉　30g 生クリーム　30cc レモン　1個 下準備 クリームチーズは室温に戻しておく(30分～)...