カスクート

材料 | 2人分

• しめじ　40g

• バター　10g

• オリーブ油　小2

• A オレガノ　小1/2

• A 白ワインビネガー　小1/2

• A 塩、コショウ　少々

• 厚切りベーコン　4～5枚(3mm厚)

• スライスモッツアレラチーズ　1枚

• B バター　15g

• B にんにく　小1/4

• B 塩、コショウ　少々

• レタスなど　適量

• フランスパン　12cm程度

下準備

• Bは耐熱容器にいれ500w20秒～、柔らかくなったらよく混ぜバケットに塗っておく

• ガーリックバターを塗ったバケットは、横に切り込みを入れ軽くトーストする(500w2分)

• ベーコンは冷たいフライパンに入れ中～強火で焦げ目がかるくつくまで焼いておく

作り方

1. バターとオリーブ油を中火で温め、しめじを炒める

2. 火を止めBとモッツアレラチーズを3～4個にちぎり、中火で20秒～加熱する

3. バケットにレタス、ベーコン、きのこの順に入れはさむ