長芋と鶏の塩昆布煮

材料 | 2人分

• 長芋　150g(2cm厚のいちょう切り)

• 鶏もも肉　120g(3cm角)

• 酒　大１

• 水　200cc

• 塩昆布　4g

• 砂糖　大1

• みりん　大1+1/2

• しょう油　大1+1/2

下準備

• 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす

• 鶏もも肉は酒(大1)で下味をつけておく

作り方

1. ごま油(小1)を熱し、鶏もも肉、長芋の順に中～強火で炒める

2. 水と塩昆布、砂糖を入れ中火で5分煮る

3. みりん、しょう油を入れ弱～中火で3分～煮る