長芋とスナップえんどうの梅炒め

材料 | 2人分

• 長芋　80g(3cmの乱切り)

• スナップエンドウ　6本(斜め半分)

• バター　10g

• C 梅干し　2個(10g)(粗みじん切り)

• C しょう油　小1

• C 酒　小2

• C コショウ　少々

下準備

• 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす

• スナップエンドウは筋をとっておく

作り方

• サラダ油(小1/2)を熱し、長芋とスナップエンドウを炒める(中～強火)

• バターを入れ炒めながら溶かす

• Cを入れサッと炒める