材料 | 2人分 ごぼう　70g(ささがき) しょうが　5g(せん切り) C 水　大2 C きび砂糖　大1 C 酒　大1 しょう油　大1 みりん　大2 下準備 ごぼうは水にさらす 作り方 ごま油(小1)としょうがを鍋にいれ、中火で1分～香りをだす ごぼうをいれ1分～炒める...

材料 | 2人分 ピーマン　3個(細切り) B しょう油　小1/2～ B 白すりごま　小1/2 B かつおぶし　2つまみ 下準備 ピーマンは熱湯で2分茹で水分をしっかりふく 作り方 Bで和える

材料 かぼちゃ　180g(皮つき) バター　5g 塩・コショウ　少々(多め) 下準備 かぼちゃはラップでくるみ500w3分～加熱しスプーンで実をとる(正味110g前後) 作り方 温かいうちにバターと塩、コショウをいれる

材料 ベーコン　1枚(5mm角) いんげん　4本(小口切り) C 卵　2個 C 粉チーズ　大1 C 塩・コショウ　少々 下準備 Cは混ぜておく 作り方 オリーブ油(小1)を熱しベーコンといんげんを炒める(中～強火1～2分) Cに具を入れよく混ぜる...

材料 ミックスベジタブル　80g 水　80cc グラニュー糖　大1 塩　小1/4 バター　10g 作り方 全てを鍋に入れ沸騰後中火で水分を飛ばす

材料 オクラ　6本 塩・コショウ　少々 オレガノ　少々 下準備 オクラは塩(少々)して板ずり後サッと塩を洗い流し縦半分にカットする 作り方 オリーブ油(小2)を熱しオクラを両面焼く(中～強火) 塩・コショウ・オレガノをふる

材料 トマト(アイコ)　6個(縦半分にカット) C しょうが　小1/2 C ごま油　小1/2 C しょう油　小1 C フライドオニオン　小1～ 作り方 トマトとCを混ぜる

材料 小松菜　180g(5cm幅) ザーサイ　20g(細切り) E 鶏ガラ　小1/4 E オイスターソース　小1/2 E 水　大1 レモン汁　小1 輪切り唐辛子　8個 塩・コショウ　少々 下準備 Eは合わせておく 作り方...

材料 きくらげ　10cm角程度(細切り) にんじん　40g(せん切り) 大根　100g(せん切り) ごま油　　小2 豆板醤　小1/4～ D 鶏ガラ　小1/4 D オイスターソース　小1/2 D しょう油　小1 D 酒　大1 白ごま　小1 下準備...

材料 米 1合 昆布だし 180cc すし揚げ 6枚(半分にカット) A 昆布だし 200cc A みりん、酒、しょう油、きび砂糖 各大2 干し椎茸 2枚(薄切り) 人参 20g(せん切り) 長ひじき 3g(水で戻す) B 昆布だし+戻し汁 150cc B...

材料 オリーブ油 大1 玉ねぎ 120g(2cmのくし型) 人参 80g(5cmの乱切り) セロリ 80g(5cmの乱切り) カットトマト缶 1缶 塩 小1/4 オリーブ油 大1 パスタ 140g(1.4mm) にんにく 1かけ(半分にカット) イタリアンパセリ 適量...

材料 生バジル 25g 松の実 20g にんにく1片 粉チーズ大2 オリーブ油大4 塩小1/2 リングイネ 120g 下準備 にんにくは半分にカットし芽をとる パスタの茹で湯1.5ℓに対して、塩(大1)を入れ茹でる 松の実はトースター(500w)3分加熱する...

材料 鶏もも肉 120g レンコン 60g ごぼう 60g 人参 60g 筍 60g こんにゃく 1/4枚 干し椎茸1枚 A 戻し汁＋水 200cc 砂糖 大1+1/2 しょう油大1+1/2 みりん大1/2 下準備 野菜は2～3cmの乱切りにする(ごぼうとれんこんは水にさら...

材料 白身魚 1尾 えび 4尾 なす(3mm厚) 4枚 かぼちゃ(3mm厚） 4枚 しそ 2枚 ししとう 2本 小麦粉・片栗粉 各10g 市販の天ぷら粉 パッケージ参照 水 パッケージ参照 キャノーラ油 2/3 ごま油 1/3 しそ(みじん切り) 1枚 ＊天つゆ 適量...

材料 春雨 30g 豚ミンチ 30g 筍(水煮) 30g(細切り) きくらげ 2g(戻して細切り) ショウガ 5g(みじん切り) 白ネギ 30g(みじん切り) 豆板醬 小1/2 A 鶏ガラ 小1 A 昆布だし 小1/2 A 水 200cc A 紹興酒 小2 A しょう油...

材料 ＊レシピは2人分 米 1合 A コンソメ 小1/2 A ウスターソース 小1 A ケチャップ 大3 A 塩・コショウ 少々 A 水 200cc 玉ねぎ 30g(みじん切り) ベーコン 2枚(みじん切り) たまご 4個 B デミグラス缶(特選タイプ) 120g B...

材料 | 2人分 ＊15cmのパウンド型1本分 グラニュー糖　大2 水　10cc 生クリーム　20cc バター　30g きび砂糖　30g 白あん　50g 卵　1個(溶いておく) 薄力粉　50g ベーキングパウダー　小1/2 蓮根　30g(すりおろす) 下準備...

材料 | 2人分 にんにく　輪切り(2mm厚) 蓮根　50g(2mmのいちょう切り) 玉ねぎ　50g(薄切り) 酒　大1 G 水菜　1束(5cm幅) G 昆布だし　小1/2 G 輪切り唐辛子　6個 G パスタの茹で湯　100～150cc パスタ(1.4mm)　120g...

材料 | 2人分 蓮根　30g(2mmいちょう切り) バター　15g ポン酢　小1 青のり　小1/2～ 作り方 蓮根とバターを耐熱容器に入れ500w1分～加熱する ポン酢と青のりを混ぜる

材料 | 2人分 E 蓮根　100g(すりおろす) E 鶏ミンチ　150g E 片栗粉　大1/2 E 酒　大1 E しょうが　8g E 塩・コショウ　少々 酒　大1 F みりん　小2 F 酒　小2 F しょう油　小2 F 砂糖　小2 卵黄　2個 下準備 Fは混ぜてく...