蓮根の和風パスタ

材料 | 2人分

• にんにく　輪切り(2mm厚)

• 蓮根　50g(2mmのいちょう切り)

• 玉ねぎ　50g(薄切り)

• 酒　大1
  

• G 水菜　1束(5cm幅)

• G 昆布だし　小1/2

• G 輪切り唐辛子　6個

• G パスタの茹で湯　100～150cc
  

• パスタ(1.4mm)　120g

• コショウ　少々

下準備

• パスタは茹でる(2ℓの熱湯に塩(小2)を入れる)
  

作り方

1. オリーブ油(大1)とにんにく、蓮根をいれ中火できつね色に焼く

2. 玉ねぎを入れ30秒～炒め酒をいれアルコールを飛ばす

3. Gを入れよく混ぜ乳化したらパスタを入れ和える

4. コショウをいれる