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ごぼうとしょうがの佃煮
材料 | 2人分 ごぼう 70g(ささがき) しょうが 5g(せん切り) C 水 大2 C きび砂糖 大1 C 酒 大1 しょう油 大1 みりん 大2 下準備 ごぼうは水にさらす 作り方 ごま油(小1)としょうがを鍋にいれ、中火で1分～香りをだす ごぼうをいれ1分～炒める...
ごぼうとしょうがの佃煮
材料 | 2人分 ごぼう 70g(ささがき) しょうが 5g(せん切り) C 水 大2 C きび砂糖 大1 C 酒 大1 しょう油 大1 みりん 大2 下準備 ごぼうは水にさらす 作り方 ごま油(小1)としょうがを鍋にいれ、中火で1分～香りをだす ごぼうをいれ1分～炒める...
蒸しゴボウとささみの棒棒鶏風
材料 | 2人分 ごぼう 20g(ささがき) ささみ 1本 G 白ねりごま 小1 G 砂糖 小1/2 G しょう油 小1/2 酢 大1 ごま油 大1 下準備 ごぼうは水にさらしたら、水気をとる ささみは酒(小1)をかけレンジ(500w1分～)で加熱し割いておく...
ごぼうとみつ葉のかき揚げ
材料 | 2人分 ごぼう 60g(せん切り) みつ葉 5g(5cm幅) 天ぷら粉 大4 水 小4～ 下準備 ごぼうは水にさらしたら、水気をとる 作り方 ボウルにごぼうとみつ葉を入れザっと混ぜる 天ぷら粉をよくまぶし、水を入れる 180～190℃の油で揚げる
ごぼうのキャラメリゼ
材料 | 2人分 ごぼう 40g(2～4等分) グラニュー糖 大2 水 大1 ベーキングパウダー 小1/6 水 小1 下準備 ごぼうは水にさらす ごぼうは5cm幅にカットする 作り方 ごぼうを180℃で揚げる(薄く茶色に色づくまで)...
ニンニク風味のごぼうキンピラ
材料 | 2人分 ごぼう 30g(せん切り) ベーコン 30g(2mm幅) にんにく 1片(半月切り) 塩・コショウ 少々 赤唐辛子 4切れ 下準備 ごぼうは水にさらす 作り方 オリーブ油(小1)とにんにく、唐辛子を入れ弱～中火で加熱する ごぼう、ベーコンを中～強火で炒める...
ごぼうとベーコンの豆乳スープ
材料 | 2人分 ごぼう 30g(斜め薄切り) ブロックベーコン 30g(1cm拍子木切り) 昆布だし 200cc 豆乳 100cc～ 白みそ 20g前後 下準備 ごぼうは水にさらす 水(200cc)に昆布(2g)をつけておく(30分～) 作り方...
ごぼうとウナギの卵とじ
材料 | 2人分 ごぼう 20g(ささがき) うなぎ 20g(1cm幅) みつ葉 1～2本(2～3cm幅) D 昆布だし(顆粒だし) 小1/4 D 卵 1個 下準備 ごぼうは水にさらす うなぎは酒(小1)をかけ、ラップをしレンジで加熱する(500w30秒～)...
パリパリごぼうのサラダ
材料 | 2人分 ごぼう 20g(せん切り) ベビーリーフ 適量 お好みのドレッシング 適量 下準備 ごぼうは水にさらして、水気をふく ごぼうは180℃の油でパリっとなるまで揚げる 作り方 ベビーリーフを盛り、上にふんわりごぼうを飾る
芽ひじきとごぼうのみそマヨサラダ
材料 | 2人分 ごぼう 40g(ささがき) 芽ひじき 2g(水で戻す) C マヨネーズ 10g C 合わせ味噌 10g C しょう油 小1/4 C 砂糖 小1 C 白すりごま 小1 下準備 ごぼうは水にさらす Cは混ぜておく ごぼうはレンジで加熱する(500w1分～)...
鶏とごぼうの炊き込みごはん
材料 | 2人分 鶏もも肉 80g(1cm角) ごぼう 30g(ささがき) 油揚げ 1/2枚(1cm角) A 米 180cc A 昆布だし 180cc B しょう油 小2 B 酒 小1 B みりん 小1 B ごま油 小1 下準備 ごぼうは水にさらす...
新玉ねぎとベーコンの味噌汁
材料 | 2人分 新玉ねぎ 80g(くし形切り) ベーコン(ブロック) 20g(1cm拍子木切り) かつおだし 400cc 味噌 適量 下準備 熱湯700ccにかつおぶし(14g)を入れ、弱火で2分煮だしこす(約600cc分) 作り方...
新ごぼうとちくわの磯辺和え
材料 | 2人分 新ごぼう 50g(ささがき) ちくわ 1本(5mm半月切り) 青のり 小1/2 マヨネーズ 大1～ 下準備 ごぼうは水にさらす 作り方 ごぼうと酒(小1)を耐熱ボウルにいれ500w1分半加熱する 冷めたら水気をかるくふき、残りの材料を全ていれ混ぜる
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