ごぼうとベーコンの豆乳スープ

材料 | 2人分

• ごぼう　30g(斜め薄切り)

• ブロックベーコン　30g(1cm拍子木切り)

• 昆布だし　200cc

• 豆乳　100cc～

• 白みそ　20g前後

下準備

• ごぼうは水にさらす

• 水(200cc)に昆布(2g)をつけておく(30分～)

作り方

1. 油(小1)でごぼうとベーコンをサッと炒める

2. 昆布だしを入れ、沸騰後弱～中火で3分煮る

3. 豆乳と白みそを入れ温める