きんぴらごぼう

材料 | 2人分

• ごぼう　40g(千切り)

• 人参　15g(千切り)

• 輪切り唐辛子　4切れ

• 酒・砂糖・みりん　各大1/2

• しょう油　小2

• 白ごま　小1

下準備

• ごぼうは水にさらし、水分をとっておく

作り方

1. ごま油(小1/2)と唐辛子をフライパンに入れ加熱する

2. 野菜を入れ炒め、調味料を加え炒め煮する

3. 水分が少し残るくらいのところで火を止め、ごまをいれ鍋止めする