鶏とごぼうの炊き込みごはん

材料 | 2人分

• 鶏もも肉　80g(1cm角)

• ごぼう　30g(ささがき)

• 油揚げ　1/2枚(1cm角)

• A 米　180cc

• A 昆布だし　180cc

• B しょう油　小2

• B 酒　小1

• B みりん　小1

• B ごま油　小1

下準備

• ごぼうは水にさらす

• 鶏肉はBで下味をつけておく

• 油揚げは油抜きをしておく

• 米は吸水し、水気を切っておく

• 水(200cc)に昆布(2g)をつけておく(30分～)

作り方

1. 鍋にA、鶏肉の下味を入れよく混ぜる

2. 米の上に鶏肉、ごぼう、油あげの順にいれる

3. 強火で沸騰後、弱火10分～炊く(10分～蒸らす)