ごぼうとウナギの卵とじ

材料 | 2人分

• ごぼう　20g(ささがき)

• うなぎ　20g(1cm幅)

• みつ葉　1～2本(2～3cm幅)

• D 昆布だし(顆粒だし)　小1/4

• D 卵　1個

下準備

• ごぼうは水にさらす

• うなぎは酒(小1)をかけ、ラップをしレンジで加熱する(500w30秒～)

• Dはしっかり混ぜておく

作り方

1. 油(小2)を熱し、ごぼうとうなぎをサッと炒める

2. Dとみつ葉を入れ大きく2～3回混ぜ火を止める