材料 | 2人分 鶏ひき肉　150g ナンプラー　大１ 酒　大2 玉ねぎ　100g(みじん切り) じゃがいも(だんしゃく)　80g(5mm角) パプリカ(赤)　30g(5mm角) にんにく　1かけ(みじん切り) バジル　10～15枚(手でちぎる) 下準備...

材料 | 2人分 じゃがいも(メークイン)　1個(1cm角の棒状) 下準備 じゃがいもは水にさらししっかり水気をふく 作り方 油とじゃがいもを同時に入れ中火にかける ときどき混ぜながら、キツネ色に揚げる(5～10分) 熱いうちに塩をふる

材料 | 2人分 じゃがいも　小1/2個(せん切り) C にんにく　小1/8 C 塩　小1/8 C ラー油　小1/2 C ごま油　小1 白すりごま　少々 下準備 じゃがいもは熱湯で30～40秒茹でる キッチンペーパーで水気を拭く Cをボウルに混ぜておく 作り方...

材料 | 2人分 じゃがいも　小1/2個(せん切り) バジル(生)　1～2枚(みじん切り) B 白ワインビネガー　大1 B 砂糖　小1 B 塩　小1/8 B コショウ　少々 EXオリーブ　小1 下準備 じゃがいもを熱湯で30～40秒茹でる キッチンペーパーで水気を拭く...

材料 | 2人分 スペアリブ　３～6本 A 合わせ味噌　60g A 砂糖　大1 A しょうが　小1 A にんにく　小1 A しょう油　大1 A 酒　大2 A 粉唐辛子　小1 水　400cc じゃがいも(メークイン)　1個(2～3等分) 白ネギ　20cm(斜め薄切り) 下準備...

材料 | 2人分 卵　1個 上白糖　35g 薄力粉　35g バター　15g バニラオイル　適量 B 水　大2 B 上白糖　大1 B いちごリキュール　小1 C 生クリーム　120g C いちごパウダー　小2 C 上白糖　小2 いちご　5～6個(スライス) ミント　4つ...

材料 | 2人分 レッドキャベツ　60g オレンジ　1/4個 グレープフルーツ　1/4個 くるみ　5g(砕く) 白ワインビネガー　大1 はちみつ　小1 塩・コショウ　少々 EXオリーブ油　大1 下準備 レッドキャベツはサッと濡らしレンジで500w1分加熱し水気をペーパーでと...

材料 | 2人分 バター　20g 小麦粉　20g 牛乳　250cc コンソメ　小1/2 塩・コショウ　少々 にんにく　1かけ(半分にカット) 人参　30g(みじん切り) セロリ　30g(みじん切り) 玉ねぎ　80g(みじん切り) 牛ミンチ　150g 赤ワイン　大2 A...

材料 | 2人分 ピンクグレープフルーツ　1/2個 プレーンヨーグルト　100g グラニュー糖　大1 ゼラチン　4g 水　20cc 下準備 ゼラチンは水にふりいれ戻しておく(10分～) グレープフルーツの果肉をとりだし、飾り用1人2個とり、残りは1cm角にカットする...

材料 | 2人分 茄子　1本 B 酢　大1 B 砂糖　大1/2 B ローズマリー(パウダー)　小1/4 EXオリーブ油　小2 下準備 茄子は竹串で穴を20～30か所あける オーブンに予熱を入れておく(200℃) Bをよく混ぜ溶かし、EXオリーブをいれよく混ぜる 作り方...

材料 | 2人分 バター　10g 玉ねぎ　200g(繊維に逆らってスライス) 水　200cc ブイヨン　1個 牛乳　50cc 塩・コショウ　少々 作り方 バターを弱火で溶かし、中火で玉ねぎを炒める(2分) 水とブイヨンを入れ沸騰後弱火で10分煮る...

材料 | 2人分 豚肩かたまり肉　300g A 塩・コショウ　各小1/2 A オレガノ　小1/2 A ガーリックパウダー　小1 ハチミツ　小2 ベビーリーフ　適量 下準備 オーブンに予熱をいれておく(200℃) 豚肉はフォークで30～40か所穴をあける 作り方...

材料 | 2人分 茄子　1/2本(50g)(5mm厚) ブロックベーコン　50g(1cm幅拍子木切り) にんにく　1片(半分) 玉ねぎ　40g(みじん切り) カットトマト缶　1缶 塩　小1/2 EXオリーブ油　小1 コショウ　少々 パスタ(1.4mm)　100g 下準備...

材料 | 2人分 キャベツ　200g(ちぎる) 豚バラ肉(焼肉用)　120g カラーピーマン　1個(乱切り) しょうが　8g(みじん切り) 白ねぎ　15g(みじん切り) A 甜面醤　大１ A 酒　大1 A 砂糖　小1 A しょう油　小1 片栗粉　小1/2 水　小1...

材料 | 2人分 キャベツ　1/4枚 ベーコン　3枚(半分にカット) 玉ねぎ　1/4個(くし形切り) パスタ　1～2本(5cmに折る) にんにく　1かけ(みじん切り) しょうが　8g(みじん切り) カレーパウダー　小1 カレーフレーク　大2 砂糖　小1/2 コンソメ　小2...

豚バラ肉でくるっと作れる酢豚とぷりっと海老焼売 豚バラ肉が余ってるんだけどなに炒めもの以外になにに使おうかお悩みの方にオススメ！くるっと巻くだけでボリュームも食感も大満足な肉団子仕立てに！酢豚というと「肉団子」ですがミンチをこねて作るののとままた違った歯切れのいい豚肉の食感...

材料 | 2人分 白玉粉　40g 砂糖　大1 抹茶　小1/4 水　60cc 砂糖　小1/2 生クリーム　20g こしあん　30g 片栗粉　大1 下準備 生クリームと砂糖をミキサーで固めに泡立てる 作り方 耐熱容器に白玉粉と砂糖をいれ、抹茶をふるい入れる...

材料 | 2人分 もやし　50g 人参　30g(せん切り) 小松菜　40g 玉ねぎ　40g(薄切り) 干し椎茸　4g(細切り) B 水+戻し汁　400cc B 鶏ガラ　小1+1/2 B 塩　少々 B ホワイトペッパー　少々 ビーフン　40g 下準備...

材料 | 2人分 豚ミンチ　80g むき海老　100g 塩　少々 鶏ガラ　小1/4 砂糖　小1/2 オイスターソース　小1/2 酒　大1 片栗粉　大1/2 焼売の皮　6～8枚 下準備 海老は背ワタをとり、洗って、水気をふき粗みじん切りにする 蒸籠はさっとぬらし沸かしておく...

材料 | 2人分 豚バラ薄切り　160g(6～8枚) 玉ねぎ　40g(3cm角) ピーマン　1個(3cm角) 人参　40g(2cmの乱切り) A 酢　100cc A 砂糖　大3 A しょう油　小1 A ケチャップ　大1 A 塩　小1/4 A 水　50cc 片栗粉　小1...