ストロベリークリームショートケイク

材料 | 2人分

• 卵　1個

• 上白糖　35g

• 薄力粉　35g

• バター　15g

• バニラオイル　適量

• B 水　大2

• B 上白糖　大1

• B いちごリキュール　小1

• C 生クリーム　120g

• C いちごパウダー　小2

• C 上白糖　小2

• いちご　5～6個(スライス)

• ミント　4つ

• くるみ　5g(砕く)

下準備

• バターは湯せんで溶かしておく

• 12cmの型にバターを塗り強力粉をふり冷やしておく

• オーブンに予熱をいれておく(180℃)

• Bを沸かし冷ましておく

• Cを泡立てておく(9分立て)

• いちごは2～3mm幅スライスしておく

作り方

1. 卵と上白糖を入れミキサーで泡立てる

2. 薄力粉をふるいいれ切り混ぜる

3. 8割混ざったらバターとバニラオイルをいれさらに切り混ぜる

4. 型に流し入れ空気をぬいて焼く(15分～)

5. 冷めたら半分にカットする

6. 下の段に焼き目を上にしシロップをうち、クリーム(大2)程塗り広げいちごをのせる

7. 上の焼き目にシロップをうちクリームを同量のせてその面をいちごの上にのせる

8. シロップをトップのスポンジにうち、クリームを塗る(下塗り→本塗りを2回全体を塗る)

9. いちご、ミント、くるみで飾る