ザク切り回鍋肉

材料 | 2人分

• キャベツ　200g(ちぎる)

• 豚バラ肉(焼肉用)　120g

• カラーピーマン　1個(乱切り)

• しょうが　8g(みじん切り)

• 白ねぎ　15g(みじん切り)

• A 甜面醤　大１

• A 酒　大1

• A 砂糖　小1

• A しょう油　小1

• 片栗粉　小1/2

• 水　小1

• ごま油　小1

下準備

• キャベツはボウルに入れサッとぬらしラップをかけ500w3分加熱し全体混ぜて置いておき(10分～)、水気をふいておく

• 豚肉はフライパンでサッと茹で洗いザルにあげておく

• Aは混ぜておく

• 水溶き片栗粉も作って置く

作り方

1. サラダ油(小2)としょうが、白ねぎをいれ弱～中火で2～3分香りをだす

2. 中～強火にし豚肉を1～2分炒め、野菜を入れ炒める(1～2分)

3. 火を止めAを入れサッと炒め水溶き片栗粉を2～3ヶ所にいれ、10秒～炒める

4. 火を止めごま油を回しかける

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