材料 | 4個分 強力粉　130g 黒すりごま　大１ 砂糖　大1 イースト　小3/4 卵　大1 塩　小1/3 バター　20g 水　70～80cc さつまいも　80g(1cm角) きび砂糖　大1 塩　少々 ぬり卵　適量 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく...

材料 | 4個分 強力粉　160g イースト　小1 抹茶　小1 砂糖　大1 卵　1/2個 塩　小1/3 バター　40g 牛乳　70～80cc A バター　10g A 砂糖　30g A 卵　20g A 黒すりごま　10g A アーモンドパウダー　25g 下準備...

材料 | 4個分 強力粉　100g 薄力粉　100g 砂糖　大2 イースト　小1 卵　1/2個 塩　小1/2 バター　30g 水　85～95cc バター　15g(溶かす) グラニュー糖　小1 A 粉糖　大3～ A 水　小1～ 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく...

材料 | 4個分 強力粉　160g イースト　小1 砂糖　大1 塩　小1/3 バター　20g 水　70～80cc 卵　1/2個(26g) ぬり卵　1/2個 【焼きそば】 焼きそば　1玉 酒　大1 豚バラ薄切り　1枚(細切り) キャベツ　1/4枚(せん切り)...

材料 | 2人分 I 玉ねぎ　160g(薄切り) I コンソメ　小2 I バター　20g 水　300cc バケット　2枚(2cm厚スライス) 下準備+冷凍 フリーザーパックにIを入れる 加熱方法 *全解凍する 耐熱ボウルに入れふんわりラップをかけ500w2分～加熱する...

材料 | 2人分 H かぼちゃ　100g(皮つき) H 玉ねぎ　40g(薄切り) H ベーコン　2枚(1cm幅) H 粉チーズ　大1 H コンソメ　小1 H 薄力粉　小2 H バター　15g 牛乳　100cc 生クリーム　150cc ペンネ　70～80g 下準備+冷凍...

材料 | 2人分 G 合いびきミンチ　80g G 塩・コショウ　少々 G にんにく　1かけ G オリーブ油　大1 セロリ　20g(みじん切り) 玉ねぎ　40g(みじん切り) なす　40g(みじん切り) カットトマト缶　1/2 コンソメ　小1 砂糖　大1 ケチャップ　大2...

材料 | 2人分 鯛　2切れ 塩・コショウ　少々 オリーブ油　小1 F ほうれん草　2束 F プチトマト　2個 F レモン　輪切り2枚 F バター　10g×2 F にんにく　1かけ(半分にカット) 下準備+冷凍 鯛は塩(少々)をして10分置き水気をふき新たに塩、コショウをす...

材料 | 2人分 E 鶏もも肉　120g(2cm角) E ミックスベジタブル　60g E 玉ねぎ　40g(1cm角) E バター　10g E コンソメ　小1 E カレー粉　小1 E カレーフレーク　大1 ごはん　適量 チーズ適量 下準備+冷凍...

材料 | 2人分 ステーキ肉　120g(2cm角) 玉ねぎ　80g(くし形) 人参　50g(乱切り) マッシュルーム　2個(薄切り) 薄力粉　大1 D デミグラスソース缶　1/2缶 D 赤ワイン　30cc D 砂糖　小1 D コンソメ　小1 D ケチャップ　大1 D...

材料 | 2人分 冬瓜　100g(1mmのいちょう切り) G 砂糖　大2 G 水　大2 G レモン汁　小1 G レモンの皮　1/4個分(せん切り) クリームチーズ　200g 砂糖　大2 卵　1個 片栗粉　大1 生クリーム　大2 レモンの絞り汁　小1 冬瓜の下準備...

材料 | 2人分 冬瓜　80g(1cm角) E 豚ミンチ　40g E にんにく　小1/2 E しょうが　小1/2 E 豆板醬　小1/2 F 水　50cc F 甜面醤　小1 F 砂糖　小1 F 酒　小1 F 鶏ガラ　小1/4 片栗粉　小1/2 水　小1 冬瓜の下準備...

材料 | 2人分 冬瓜　5cm角(2～4個) えび　2尾 D 水　500cc D 白だし　大1 D 砂糖　大1 D 薄口しょう油　大1 冬瓜の下準備 冬瓜は冷やし鉢以外、全て厚めに皮をむき緑がなるべく残らないようにしておきましょう 冬瓜はワタをとった後、皮つきのgになります...

材料 | 2人分 冬瓜　80g(7～8cmの薄切り) 豚肉(しゃぶしゃぶ用)　60g 市販のごまダレ　適量 冬瓜の下準備 冬瓜は冷やし鉢以外、全て厚めに皮をむき緑がなるべく残らないようにしておきましょう 冬瓜はワタをとった後、皮つきのgになります 下準備...

材料 | 2人分 冬瓜　60g(2mmのいちょう切り) 豚肉(しゃぶしゃぶ用)　30g(2～3cm幅) もやし　20g キムチ　60g C 水　200cc C 鶏ガラ　小1 C 塩　少々 冬瓜の下準備 冬瓜は冷やし鉢以外、全て厚めに皮をむき緑がなるべく残らないようにしておき...

材料 | 2人分 冬瓜　40g(1×3cm幅の短冊切り) ベーコン　1枚(1cm幅) にんにく　5g(半分にカットしスライス) 輪切り唐辛子　4個 塩、コショウ　少々 冬瓜の下準備 冬瓜は冷やし鉢以外、全て厚めに皮をむき緑がなるべく残らないようにしておきましょう...

材料 | 2人分 冬瓜　60g(せん切り) ハム　1枚(2mm幅) ツナ　1/4缶 マヨネーズ　小2 EXオリーブ油　小1/2 塩、コショウ　少々 冬瓜の下準備 冬瓜は冷やし鉢以外、全て厚めに皮をむき緑がなるべく残らないようにしておきましょう...

材料 | 2人分 冬瓜　20g(5mm角) プチトマト　1個(種を取り8等分) B 水　100cc B 薄口しょう油　小1 B コンソメ　小1/2 B 塩、コショウ　少々 ゼラチン　3g 水　15cc 冬瓜の下準備 冬瓜は冷やし鉢以外、全て厚めに皮をむき緑がなるべく残らない...

材料 | 2人分 冬瓜　60g(2mm厚のいちょう切り) メンマ　10g(2mmの細切り) きくらげ　1g(2mmの細切り) しょう油　小1/4 ごま油　小1/2 塩　少々 冬瓜の下準備 冬瓜は冷やし鉢以外、全て厚めに皮をむき緑がなるべく残らないようにしておきましょう...

材料 | 2人分 冬瓜　80g(せん切り) カッペリーニ　60g A しらす 20g A 大葉　2枚(せん切り) A すだち果汁　2個分 A しょう油　小1/2～ A 岩塩　8～10回削る A コショウ　少々 A EXオリーブ　大3～ すだち(飾り用)　1個(いちょう切り)...