材料 | 2人分 鯵　4尾 片栗粉　適量 米酢　80cc 水　20cc 砂糖　大2 しょう油　小1 塩　小1/2 唐辛子　6切れ 蓮根　60g(乱切り) ネギ　5cm×4本 下準備 鯵は３枚おろしにし、塩(少々)して10分おき水気をふく 合わせ酢の材料はよく混ぜ合わせておく...

材料 | 2人分 卵　2個 砂糖　50g 牛乳　140cc バニラオイル　少々 C 薄力粉　140g C ベーキングパウダー 　小1+1/2 下準備 ワッフルメーカーは温めておく Cは1度ふるっておく 作り方 ボウルに卵を入れよくほぐし、砂糖、牛乳、バニラオイルを入れよく混...

材料 | 2人分 鶏もも肉　1枚 塩・コショウ　少々 B みりん　大2 B しょう油　大1 B 酒　大1 B きび砂糖　大1 下準備 もも肉は皮をはぎ、皮は2～3cm角にカットし残った肉は2～3cm角に削ぎ切りにする Bは混ぜておく 作り方...

材料 | 1人分 焼きそば　1玉 キャベツ　30g(1cm幅) もやし　20g(ひげをとる) 豚バラ薄切り肉　1～2枚(2cm幅) ラード　4cm 酒　大1 A ウスターソース　大1 A とんかつソース　大1 A オイスターソース　小1 天かす　5g...

材料 | 2人分 ごはん　300g 白ねぎ　30g(みじん切り) 卵　1個 シーフードミックス　150g A 鶏ガラ　小1 A しょう油　小1 A オイスターソース　小1 塩・コショウ 下準備 ごはんは温め、油(小1)とほぐした卵をまわしかけ混ぜておく...

材料 | 2人分 レバー(牛or豚)　150g もやし　100g(ひげをとる) ニラ　40g(5cm幅) しょうが　小1 片栗粉　大1 A 酒　大1 A しょう油　小1 A 塩・コショウ　少々 しょう油　小1/2 花椒　お好みで 下準備...

材料 | 4個分 強力粉　150g イースト　小1 砂糖　大1 塩　小1/3 バター　20g 卵　1/2個 水　70～80cc 黒ごま　大1 ウィンナー　4本 ◉ソース 玉ねぎ　60g(みじん切り) カレーパウダー　小1 砂糖　小1 ウスターソース　小1 ケチャップ　大1...

材料 | パウンド型2本分 強力粉　250g 薄力粉　50g イースト　小2+2/3 砂糖　大2 卵黄　2個 塩　小2/3 バター　60g 水　150～160cc こしあん　200g バター　20g(溶かす) 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく...

材料 | 6個分 強力粉　160g イースト　小1 砂糖　大2 塩　小1/3 バター　20g 牛乳　100～110cc はちみつ　10g りんご　1/2個(2mmいちょう切り) クリームチーズ　50g 砂糖　小1 アーモンドスライス　適量 下準備...

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材料 | 6個分 水　80cc 豆苗　10g(1cm幅) 白玉粉　60g 砂糖　大2 こしあん　80g 下準備 豆苗は根をとり、1袋正味100g前後 水と豆苗を耐熱容器にいれラップをかけ500w2分加熱しミキサーにかける あんこはペーパーで水気をとり6等分に丸めておく...

材料 | 2人分 豆苗　30g(5cm幅) しょうが　小1 鶏手羽中　4本 鶏ガラ　小1 酒　大1 水　300cc 塩・コショウ　少々 下準備 豆苗は根をとり、1袋正味100g前後 作り方 ごま油(小1)としょうがを弱火で香りをだす 中火で鶏手羽中を色が変わるまで炒める...