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オクラのハーブグリル
材料 | 2人分 オクラ 6本 塩・コショウ 少々 オレガノ 少々 下準備 オクラは塩(少々)して板ずり後サッと塩を洗い流し縦半分にカットする 作り方 オリーブ油(小2)を熱しオクラを両面焼く(中～強火) 塩・コショウ・オレガノをふる
ズッキーニのレモンチーズマリネ
材料 | 2人分 ズッキーニ 1本(1mm輪切り) ツナ缶 1缶(水気を切る) 粉チーズ 小1 レモン果汁 小2 EXオリーブ油 大1 下準備 ズッキーニは塩(少々)をして10分～おき絞る 作り方 ボウルの中で全て和える
押し麦とキヌアのサラダ
材料 | 2人分 キヌア(茹でたもの) 大1 押し麦 40g キュウリ 50g(5mm角) 玉ねぎ 50g(5mm角) B ツナ 1/2缶 B カレー粉 小1/2 B 砂糖 小1/2 B 白ワインビネガー 小2 B 塩 小1/2 B コショウ 少々 EXオリーブ油 大2...
グリル野菜のマリネ 梅風味
材料 | 2人分 アスパラ 3本(斜めに4等分) ヤングコーン 3本(斜め半分) パプリカ 1/4個(斜めの乱切り) C 梅干し(はちみつ漬け) C 砂糖 小1/2 C 塩 小1/4 C 白ワインビネガー 小2 C EXオリーブ 小1 下準備...
青梗菜の柚子胡椒和え
材料 | 2人分 青梗菜 1/2株(斜め2cm幅) 塩 少々 C 柚子胡椒 小1/2 C 砂糖 小1 C 酢 小2 C 塩 小1/4 ごま油 小1 下準備 青梗菜は塩をして10分～置き絞る 作り方 Cはよく混ぜ、ごま油を加えさらに混ぜる 青梗菜を加え密着ラップをし20分～おく
あごだしとみつ葉のかき玉汁
材料 | 2人分 水 400cc あごだし(粉末) 小1 薄口しょう油 小1/2 塩 少々 たまご 1個 みつ葉 2～3本(2cm幅) 下準備 たまごはよく溶きほぐしておく 作り方 鍋にたまごとみつ葉以外をいれ沸かす たまごを入れ火をきり、みつ葉を入れる
いかとセロリの梅しょう油炒め
材料 | 2人分 いか 50g セロリ 20g(斜め薄切り) しょうが 4g(せん切り) 梅干し 10g(ペーストにする) B しょう油・みりん 各小1 B 酒・砂糖 各小1 下準備 いかは2～3cm幅にしておく Bは混ぜておく 作り方...
レッドキャベツのフルーツサラダ
材料 | 2人分 レッドキャベツ 60g オレンジ 1/4個 グレープフルーツ 1/4個 くるみ 5g(砕く) 白ワインビネガー 大1 はちみつ 小1 塩・コショウ 少々 EXオリーブ油 大1 下準備 レッドキャベツはサッと濡らしレンジで500w1分加熱し水気をペーパーでと...
野菜たっぷりスープビーフン
材料 | 2人分 もやし 50g 人参 30g(せん切り) 小松菜 40g 玉ねぎ 40g(薄切り) 干し椎茸 4g(細切り) B 水+戻し汁 400cc B 鶏ガラ 小1+1/2 B 塩 少々 B ホワイトペッパー 少々 ビーフン 40g 下準備...
アスパラオニオンのベーコン和え
材料 | 2人分 アスパラ 1本 玉ねぎ 40g(薄切り) ベーコン 1枚(5mm角) D 砂糖 小1 D 酢 小2 D コショウ 少々(多め) 下準備 アスパラは下2cm切り落とし、下半分の皮をむき、はかまを取り斜め1cm幅にカット Dは混ぜ溶かしておく 作り方...
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