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ひじきの炊き込みごはん
材料 | 2人分 C ひじき 3g(水で戻す) C 大豆の水煮 25g C 油揚げ 1枚 C 人参 40g(せん切り) C 塩 小1/2 C 白すりごま 小1 C 昆布だし 小1 C ごま油 小1 C しょう油 大1 C 酒 大1 C みりん 大1 米 2合 水 400cc...
カルビときのこのプルコギ
材料 | 2人分 B 牛カルビ(焼肉用) 120g B 白ごま 小1 B にんにく(チューブ) 小1/2 B しょうが(チューブ) 小1/2 B コチュジャン 小１ B 砂糖 大1+1/2 B 酒 大1 B しょう油 大1 B ごま油 小1 しいたけ 2枚(薄切り)...
スズキのアクアパッツァ
材料 | 2人分 B 鯛またはスズキなど 2切れ B あさり(冷凍) 50g B パプリカ赤・黄 各1/4個(乱切り) B プチトマト 4個 B オリーブ 2個 B 白ワイン 10cc B EXオリーブ 大4 B にんにく 2個(半分にカット) 水 150cc...
豚バラもやしキムチ鍋
材料 | 2人分 豚バラ薄切り肉 150g(5cm幅) キムチ 150g 豆もやし 1/3袋 E 鶏ガラ 小1 E 合わせだし 小1 E 砂糖 小1 E コチュジャン 小2 E 水 100cc 下準備+冷凍 フリーザーパックに肉とEをいれ揉む 残りの材料を入れる 加熱方法...
刺身こんにゃくの酢味噌和え
材料 | 2人分 刺身こんにゃく 6枚 味噌 大2 酢 小2～ 砂糖 小1～ 作り方 味噌と砂糖を入れ、酢で少しずつのばしていく 器にこんにゃくと酢味噌を盛る
インゲンのスープカレー
材料 | 2人分 鶏手羽元 4本 にんにく 5g(みじん切り) しょうが 5g(みじん切り) 玉ねぎ 60g(みじん切り) パプリカ 1/4個(乱切り) インゲン 4本 かぼちゃ 2mm厚4枚 G カレー粉 小2 G ガラムマサラ 小1/2 G トマトペースト 1本 H...
インゲンとホタテのガーリックグリル
材料 | 2人分 インゲン 4本(斜め3等分) ボイルホタテ 4個 にんにく 5g(みじん切り) オリーブオイル 大1 コショウ 少々 インゲンの下処理 【茹でる場合】 インゲンはヘタを切り落とす 熱湯に入れ弱～中火で2分茹でザルにあげる 作り方 全てボウルの中で和える...
インゲンのエスニック風揚げびたし
材料 | 2人分 インゲン 3～4本(斜め半分) 茄子 40g(乱切り) F 赤唐辛子(輪切り) 4個 F 酢 小1 F 砂糖 小1 F しょう油 小1 F ナンプラー 小1/2 F ごま油 小1/2 F コショウ 少々 インゲンの下処理 【茹でる場合】...
インゲンとさつま揚げのピリ辛炒め
材料 | 2人分 インゲン 3～4本(半分) さつまあげ 1枚(1cm幅) 豆板醤 小1/8 E 水 20cc E 鶏ガラ 小1/4 E 砂糖 小1/4 E 白ごま 小1/2 インゲンの下処理 【茹でる場合】 インゲンはヘタを切り落とす...
インゲンと鶏ももの照り焼き
材料 | 2人分 インゲン 4～6本(半分) 鶏もも肉 120g(3cm角) しょうが 10g(せん切り) D 砂糖 小2 D 酒 小2 D みりん 小2 D しょう油 小2 インゲンの下処理 【茹でる場合】 インゲンはヘタを切り落とす...
インゲンのピーナッツ和え
材料 | 2人分 インゲン 4本(3cm幅) ピーナッツ 6粒(粗みじん切り) しょう油 小1/4 ごま油 小1/2 塩 少々 インゲンの下処理 【茹でる場合】 インゲンはヘタを切り落とす 熱湯に入れ弱～中火で2分茹でザルにあげる 下準備 インゲンは茹でてカットする 作り方...
インゲンとツナのカレーマヨ和え
材料 | 2人分 インゲン 4本(3cm幅) ツナ 1/4缶 A 粒マスタード 小1/2 A カレー粉 小1/2 A マヨネーズ 小1 A 塩・コショウ 少々 インゲンの下処理 【茹でる場合】 インゲンはヘタを切り落とす 熱湯に入れ弱～中火で2分茹でザルにあげる 下準備...
アスパラとベーコンのエピ
材料 | 2人分 アスパラ 2本 F 粒マスタード 小1/2 F バター 5g F 塩・コショウ 少々 ベーコン 2枚 強力粉 160g 砂糖 大1+1/2 イースト 小1 塩 小1/3 水 95～105cc バター 15g アスパラの下処理...
アスパラの生ハムリゾット
材料 | 2人分 アスパラ 1本(みじん切り) 玉ねぎ 30g(みじん切り) 米 100cc ブイヨン 200～300cc 粉チーズ 小2 塩・コショウ 少々 生ハム 2～3枚 アスパラの下処理 下2cmは切り落とし、下半分の皮をピーラーでむく はかまを包丁でとる...
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