インゲンとさつま揚げのピリ辛炒め

材料 | 2人分

• インゲン　3～4本(半分)

• さつまあげ　1枚(1cm幅)

• 豆板醤　小1/8

• E 水　20cc

• E 鶏ガラ　小1/4

• E 砂糖　小1/4

• E 白ごま　小1/2

インゲンの下処理

【茹でる場合】

1. インゲンはヘタを切り落とす

2. 熱湯に入れ弱～中火で2分茹でザルにあげる

作り方

1. ごま油(小1)と豆板醤を入れ弱火で1分加熱する

2. さつま揚げとインゲンを中火で1分炒める

3. 火を止め、Eを入れ弱～中火で1～2炒める