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ごぼうとしょうがの佃煮
材料 | 2人分 ごぼう 70g(ささがき) しょうが 5g(せん切り) C 水 大2 C きび砂糖 大1 C 酒 大1 しょう油 大1 みりん 大2 下準備 ごぼうは水にさらす 作り方 ごま油(小1)としょうがを鍋にいれ、中火で1分～香りをだす ごぼうをいれ1分～炒める...
ピーマンの胡麻おかか和え
材料 | 2人分 ピーマン 3個(細切り) B しょう油 小1/2～ B 白すりごま 小1/2 B かつおぶし 2つまみ 下準備 ピーマンは熱湯で2分茹で水分をしっかりふく 作り方 Bで和える レッスン動画
フレッシュトマトのボロネーゼ
材料 | 2人分 にんにく 1かけ(半分にカット) 玉ねぎ 60g(みじん切り) 合いびきミンチ 170g なす 40g(1cm角) トマト(小) 1個(100g) カレーフレーク 大2 A コンソメ 小1 A ジンジャーパウダー 小1 A ケチャップ 小1 A...
ソーセージレモンパエリア
材料 | 2人分 米 1合 にんにく 1かけ(みじん切り) 玉ねぎ 60g(みじん切り) A 水 200cc A コンソメ 小1 A 塩・コショウ 少々 トマトペースト 1本 ソーセージ(レモン風味) 3本 パプリカ(黄色) 1/4個(乱切り) プチトマト 2個(半分)...
抹茶バスクチーズケーキ
材料 | 15cm1ホール クリームチーズ 400g 上白糖 100g 卵 2個(100g) 薄力粉 大2 抹茶 大2 生クリーム 200ml 下準備 クリームチーズは室温に戻しておく 卵はしっかり溶いておく 30cm角のクッキングシートを丸めて水につけ、5分たったら水分を...
豆苗と鶏手羽のジンジャースープ
材料 | 2人分 豆苗 30g(5cm幅) しょうが 小1 鶏手羽中 4本 鶏ガラ 小1 酒 大1 水 300cc 塩・コショウ 少々 下準備 豆苗は根をとり、1袋正味100g前後 作り方 ごま油(小1)としょうがを弱火で香りをだす 中火で鶏手羽中を色が変わるまで炒める...
豆苗とチーズの春巻き
材料 | 2人分 C 豆苗 10g(2cm) C 豚バラ薄切り 20g(5mm幅) C ピザ用チーズ 10g C 塩・コショウ 少々 C 酒 小1/2 C 鶏ガラ 小1/8 春巻きの皮 3枚(十文字に4等分) 小麦粉 小2 水 小1 下準備...
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