豆苗とチーズの春巻き

材料 | 2人分

• C 豆苗　10g(2cm)

• C 豚バラ薄切り　20g(5mm幅)

• C ピザ用チーズ　10g

• C 塩・コショウ　少々

• C 酒　小1/2

• C 鶏ガラ　小1/8

• 春巻きの皮　3枚(十文字に4等分)

• 小麦粉　小2

• 水　小1

下準備

• 豆苗は根をとり、1袋正味100g前後

• 小麦粉と水は混ぜてのりを作っておく

包み方

1. ひし形に置き、全ての辺にのりをつける

2. 具を手前から3cm上に左右2～3cmあけておく

3. 手前から2回巻き、左右を折り込みまた手前から巻く

作り方

1. Cを混ぜる

2. のりをまわりにつけた春巻きの皮で包む

3. 160～170℃でじっくり揚げる(5分～)

動画