材料 | 2人分 C 豆苗　10g(2cm) C 豚バラ薄切り　20g(5mm幅) C ピザ用チーズ　10g C 塩・コショウ　少々 C 酒　小1/2 C 鶏ガラ　小1/8 春巻きの皮　3枚(十文字に4等分) 小麦粉　小2 水　小1 下準備...

材料 | 2人分 豆苗　30g(5cm幅) 豚バラ薄切り　50g(3cm幅) キムチ　50g しょう油　小1/4 下準備 豆苗は根をとり、1袋正味100g前後 作り方 ごま油(小1)を熱し、中火で豚バラ、豆苗の順に炒める...

材料 | 2人分 豆苗　30g(5cm幅) にんにく　1片(1mm輪切り) 白ねぎ　20g(斜め薄切り) 鶏ガラ　小1/4 塩・コショウ　少々 下準備 豆苗は根をとり、1袋正味100g前後 にんにくの芽はとっておく 作り方 にんにく、ごま油(小2)を入れ弱～中火で加熱する...

材料 | 2人分 豆苗　30g(5cm幅) 丸天　1/2枚(1cm幅) 水　100cc あごだし　小1/4 みりん　小1 酒　小1 しょう油　小1/2 下準備 豆苗は根をとり、1袋正味100g前後 作り方 豆苗はごま油(小1)でサッと炒める...

材料 | 2人分 豆苗　30g ごま油　小1 鶏ガラ　少々 塩　少々 黒ごま　小1 下準備 豆苗は根をとり、1袋正味100g前後 塩を入れた熱湯で豆苗をサッと茹で、色止め後絞って5cm幅にカット 作り方 しっかり絞った豆苗に全ての材料をいれ和える 動画

材料 | 2人分 豆苗　20g B 絹豆腐　80g B きび砂糖　小1/2 B 薄口しょう油　小1/4 B みりん　小1/4 B カレー粉　小1/8 下準備 豆苗は根をとり、1袋正味100g前後 塩を入れた熱湯でサッと茹で色止め後絞って5cm幅にカット 作り方...

材料 | 2人分 豆苗　10g(5cm幅) カニカマ　5g(5cm1本) 春雨　10g A 酢　小2 A 砂糖　小1 A しょう油　小1/2 A 塩　少々 A ごま油　小1 A 白すりごま　小1 下準備 豆苗は根をとり、1袋正味100g前後...

材料 | 2人分 豆苗　30g(2～3cm幅) 桜えび　10g 白ネギ　30g(みじん切り) ごはん　300g 鶏ガラ　小1 オイスターソース　小1/2 塩・コショウ　少々 卵　2個 下準備 豆苗は根をとる *1袋正味100g前後 卵はよく溶いておく ごはんは温めておく...

材料 | 2人分 豚肩かたまり肉 140g ピーマン 2個(細切り) たけのこ 60g(細切り) 溶きたまご 大1 片栗粉 大1 サラダ油 小1 白ネギ 10g(みじん切り) しょうが 5g(みじん切り) 鶏ガラ 小1 砂糖 小2 酒 小2 オイスターソース 小2 しょう油...

材料 | 2人分 黒こしあん　80g 水　80cc 寒天　2g 栗の甘露煮　2個(半分にカット) 下準備 こしあんは常温に戻しておく 容器に栗をいれておく 作り方 鍋に水と寒天をいれ、沸騰後30秒～加熱する こしあんに①を2～3回に分けて入れる 器に②を流し入れ固める

材料 | 2人分 C 木綿豆腐　150g C 片栗粉　小1 C しょう油　小1/2 たまご　1/4個～ ひじき　1g(水で戻す) 柚子胡椒・だし醤油　適量(お好みで) 下準備 豆腐はペーパーでくるみ、重しをのせ水切りする(1時間～) 作り方...

材料 | 2人分 あさり　200g 酒　50cc 1番だし　100cc 赤唐辛子　1本(種を出しておく) 下準備 あさりは砂抜きをしておく 作り方 鍋にあさりと赤唐辛子と酒を入れ酒蒸しにする 1番だし(100cc)をいれる

材料 | 2人分 鰆(切り身)　2切れ 白みそ　40g A 酒・砂糖・みりん　各小1 しょうが　5g(絞り汁をとる) 大根　100g(すりおろす) みょうがの甘酢漬け(はじかみ)　1本 下準備 魚は塩をふり、15分～置き水気を拭く よく混ぜたAに魚を漬ける(6時間～)...

材料 | 2人分 なす　50g(2cmの乱切り) ピーマン　1個(2cmの乱切り) 砂糖　大1 赤みそ　大1(15g) みりん　大1/2 白すりごま　大1/2 下準備 なすとピーマンはサッと揚げておく 赤みそとみりんは混ぜておく 作り方...

材料 | 2人分 なす　50g G かつおだし　80cc G 酢　大1 G 砂糖　大1 G しょう油　小1/2 G 塩　小1/4 赤唐がらし(輪切り)　4切れ 下準備 なすは1mm幅に切り込みを入れ1.5cm幅にカット なすはサッと揚げる...

材料 | 2人分 なす　160g(2cm角) にんにく　1片(みじん切り) 合いびきミンチ　50g F 甜面醤　20g F 砂糖　小1 F しょう油　小1 F 酒　小1 F 鶏ガラ　小1/2 F 水　120cc 片栗粉　小1 水　小2 酢　小1/2 下準備...

材料 | 2人分 にんにく　1片(みじん切り) セロリ　20g(薄切り) 玉ねぎ　40g(薄切り) なす　50g(2cmの乱切り) E トマトジュース　100cc E ケーパー　小1 E 砂糖　小1 E 塩・コショウ　少々 白ワインビネガー　小1 下準備...

材料 | 2人分 なす　50g(皮をむき1cm角) バター10g 水　400cc ブイヨン　1個 塩・コショウ　少々 フライドオニオン　適量 下準備 なすは水にさらし水気をしっかりきる 作り方 バターとオリーブ油(小1)を温め、なすをサッと炒める...

材料 | 2人分 なす　4～6枚(1.5cm厚) D 柚子胡椒　小1/4 D 鶏ガラスープ　小1/2 D 酢　小2 D 塩　少々 ごま油　小2 下準備 なすはしま模様に皮をむき1.5cm厚にカットし水にさらす 水気をきったなすにラップをかけ500w1分～加熱する...

材料 | 2人分 なす　50g(2mmのいちょう切り) キュウリ　50g(縦にカットしななめ薄切り) 大葉　2枚(せん切り) C 酢　大1 C 砂糖　小1 C 梅肉　小1 C 塩　小1/4 下準備 なすとキュウリは塩(少々)を混ぜ10分～置き絞る Cは混ぜておく 作り方...