材料 | 2人分 C ブロッコリー　20g(茹でておく) C かにたま　20g(みじん切り) C 水　200cc C 鶏ガラ　小1 C 酒　小2 C しょう油　小1/2 片栗粉　小2 水　小4 ごはん　300g 鶏ガラ　小1 塩・コショウ　少々 ごま油　小1...

材料 | 2人分 ブロッコリー　20g(茹でておく) 海老　4尾 塩・コショウ　少々 A 小麦粉　大1+1/2 A 片栗粉　大1/2 A ベーキングパウダー　小1/4 B マヨネーズ　大1 B ケチャップ　小1 B 生クリーム　小1/2 ブロッコリーの共通下処理...

材料 | 2人分 ブロッコリー　60g(小房に分ける) 卵白　1個分 A 小麦粉　大3 A 片栗粉　大1 A ベーキングパウダー　小1/2 ブロッコリーの共通下処理 ブロッコリーの茎は周りの硬い部分を切り落とし使用 2ℓのお湯にお大さじ1前後の塩を入れた熱湯で2～3分茹でる...

材料 | 2人分 ブロッコリー　30g(小房に分ける) しめじ　20g(ほぐす) プチトマト　2個(半分にカット) レモン　1/8個(いちょう切り) にんにく　小1/4 砂糖　小1/2 白ワインビネガー　小1 EXオリーブ油　大1 コショウ　少々 ブロッコリーの共通下処理...

材料 | 2人分 ブロッコリー　30g(茹でておく) じゃがいも　60g スティックカルパス　5g マヨネーズ　10g 塩・コショウ　少々 ブロッコリーの共通下処理 ブロッコリーの茎は周りの硬い部分を切り落とし使用 2ℓのお湯にお大さじ1前後の塩を入れた熱湯で2～3分茹でる...

材料 | 2人分 ブロッコリー　40g(小房にわける) アンチョビ　1枚(粗みじん) 粒マスタード　小1/2 塩・コショウ　少々 ブロッコリーの共通下処理 ブロッコリーの茎は周りの硬い部分を切り落とし使用 2ℓのお湯にお大さじ1前後の塩を入れた熱湯で2～3分茹でる...

材料 | 2人分 ブロッコリー　30g(茹でておく) 白すりごま　小1 砂糖　小1/4 しょう油　小1/2 ごま油　小1 ブロッコリーの共通下処理 ブロッコリーの茎は周りの硬い部分を切り落とし使用 2ℓのお湯にお大さじ1前後の塩を入れた熱湯で2～3分茹でる...

材料 | 2人分 ブロッコリー　20g(茹でておく) ねりからし　小1/4～ 砂糖　小1/2 みりん　小1/2 しょう油　小1/2 ブロッコリーの共通下処理 ブロッコリーの茎は周りの硬い部分を切り落とし使用 2ℓのお湯にお大さじ1前後の塩を入れた熱湯で2～3分茹でる...

材料 | 2人分 ブロッコリー　20g(茹でておく) ツナ　1/2缶(水気をきる) 木綿豆腐　60g 白すりごま　大1 塩・コショウ　少々 EXオリーブ油　小1 ブロッコリーの共通下処理 ブロッコリーの茎は周りの硬い部分を切り落とし使用...

材料 | 2人分 人参　20g(せん切り) ひじき　5g(水で戻しておく) チャーシュー　40g(5mm角) 干し椎茸　1枚(みじん切り) 戻し汁＋水　200cc 酒、みりん、しょうゆ　各小2 塩　小1/2 米　180cc 下準備 干し椎茸は50ccの水で戻しておく...

材料 | 2人分 人参　10g(みじん切り) 絹さや　6本(せん切り) 鶏ミンチ　30g たまご　1個 みりん・しょう油・酒　各小1 下準備 卵はしっかり溶いておく 作り方 フライパンにミンチ、調味料を入れ混ぜながら加熱する 野菜を加え火を通す(弱～中火)...

材料 | 2人分 人参　20g(せん切り) 切り干し大根　10g キュウリ　30g(せん切り) C 白すりごま　小4 C 砂糖　大1 C 酢　大1 C 塩　小1/2 下準備 切り干し大根は20分～戻し水気を切る 人参とキュウリは塩(少々)して10分～置き絞る 作り方...

材料 | 2人分 人参　60g(せん切り) B レモン汁　小1 B 砂糖　小1 B 塩　小1/4 EXオリーブ油　小2 レモン　1/8個(イチョウ切り) 下準備 人参は塩(少々)をして10分～置き絞る 作り方 Bをよく混ぜ溶かし、EXオリーブ油を加え乳化する...

材料 | 2人分 人参　40g(せん切り) たまご　1/4個 ごま油　小1 鶏ガラ　小1/4 しょう油　小1/2 作り方 フライパンにごま油を熱し、人参を炒める しょう油、鶏ガラを加えサッと炒めたら卵を回し入れる 手早く混ぜ火を止める

材料 | 2人分 人参　30g(せん切り) 茹で卵　1個 マカロニ　20g マヨネーズ　50g カレー粉　小1/2 コショウ　少々 下準備 茹で卵を作っておく(沸騰後 弱～中火で10分) マカロニはパッケージ通り茹でておく...

材料 | 2人分 人参　30g(せん切り) 大葉　1枚(せん切り) 白玉粉　20g 薄力粉　40g 水　50cc たまご　1/2個 しょう油　小2 作り方 野菜以外をホイッパーでよく混ぜる 野菜を加え、スプーンで混ぜる サラダ油(大1)を熱したフライパンで両面焼く...

材料 | 2人分 人参　50g(乱切り) 玉ねぎ　50g(くし切り) 鶏もも肉　1/2枚(3cm) A 水　80cc A 鶏ガラ　小1/2 A 砂糖・しょう油・酢　各大1 A 片栗粉　小1 ごま油　小1/2 下準備 人参、玉ねぎはサッとぬらしレンジで加熱(500w1分～)...

材料 | 2人分 人参　30g(せん切り) えのき　10g(3cm幅) 水　240cc 鶏ガラ　小1/2 昆布だし　小1/2 塩　少々 片栗粉　小1 水　小2 下準備 水溶き片栗粉をつくっておく 作り方 全ての材料を鍋に入れ、火を通す 水溶き片栗粉を加えとろみをつける

材料 | 15cm1ホール 人参　80g(すりおろす) 薄力粉　90g アーモンドパウダー　15g ベーキングパウダー　小1/2 シナモン　小1/2 たまご　70g(1＋1/2個) 砂糖　100g サラダ油　大4 レーズン　20g クリームチーズ　90g...

材料 | 2人分(6cmのセルクル4個分) 長芋　20g(すりおろす) 卵　1個 かつおぶし　1g ニラ　5g(1cm幅) しょう油　小1/2 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす セルクルの中に高さ2cm油を塗っておく 作り方...