材料 | 2人分 C 青梅　2個 C 梅酒　50cc C 水　150cc C グラニュー糖　大1 ゼラチン　3g 水　15cc 下準備 ゼラチンは戻しておく 作り方 鍋にCを入れ沸騰後弱火で2分加熱する 粗熱をとりゼラチンを入れ溶かす 器に入れ冷やし固める

材料 | 2人分 水　120cc くず粉　15g 抹茶　小1/2 グラニュー糖　小2 黒砂糖　大1 水　大2 下準備 くず粉をいれた鍋に抹茶をふるいいれる 黒砂糖と水を鍋に入れとろみがつくまで中火で煮詰める 作り方 くず粉の鍋にグラニュー糖をいれザっと混ぜる...

材料 | 2人分 卵黄　1個 砂糖　大2 コーンスターチ　10g 抹茶　小1/2 豆乳　150cc ゼラチン　3g 水　15cc 生クリーム　30cc 白玉粉　20g 砂糖　小1 水　10cc～ 茹で小豆　大2 きなこ　小2 下準備 ゼラチンは水で戻しておく...

材料 | 2人分 粉寒天　2g 水　120cc グラニュー糖　小2 炭酸水　60cc オレンジ(缶詰)　4個 キウイ　1/2個(3mmのいちょう切り) 作り方 鍋に水とグラニュー糖、寒天をふるい入れ沸騰後弱火で1分加熱する 粗熱をとり、器にいれる...

材料 | ミニマフィン12個(直径4cmのカップ) 小松菜　1束 牛乳　30cc クリームチーズ　60g バター　120g 砂糖　120g 卵　2個 小麦粉　120g ベーキングパウダー　小1 下準備 小松菜は茹でて色止め後、3cm幅にカットする...

材料 | 15cm1ホール 人参　80g(すりおろす) 薄力粉　90g アーモンドパウダー　15g ベーキングパウダー　小1/2 シナモン　小1/2 たまご　70g(1＋1/2個) 砂糖　100g サラダ油　大4 レーズン　20g クリームチーズ　90g...

材料 | 10cmのドーナツ8～10個 卵　1個 長芋　80g(すりおろす) 砂糖　50g 塩　小1/4 薄力粉　100g 米粉　20g ベーキングパウダー　小1 グラニュー糖　大2 シナモン　小1/4～ 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす...

材料 | 10～12個分 バター　120g 卵　2個 砂糖　120g 牛乳　大2 薄力粉　120g バニラオイル　適量 下準備 バターは湯せんで溶かしておく 作り方 ボウルに卵を割り、泡だて器でしっかりほぐす 砂糖と牛乳を加えよく混ぜる 薄力粉をふるい入れ、泡だて器で混ぜる...

材料 | 18cm パウンド型 スイートチョコ　150g バター　80g グラニュー糖　大3 卵　2個 薄力粉　小2 下準備 オーブンの天板に湯をはり予熱を入れる(170℃) 卵は溶いてザルで漉しておく 型にクッキングシートを敷いておく 作り方...

材料 | 18cmシフォン型 1ホール ブラックチョコレート　80g 卵黄　4個 砂糖　30g サラダ油　大2 牛乳　大2 ココア　大1 薄力粉　70g ベーキングパウダー　小1 卵白　5個 砂糖　40g 下準備 オーブンに天板を入れ予熱をいれる(190℃)...

材料 | 15cm 1ホール 【生地】 クラッカー　45g バター　30g 【チーズクリーム】 クリームチーズ　400g 砂糖　120g 卵　1個 薄力粉　30g 生クリーム　30cc レモン　1個 下準備 クリームチーズは室温に戻しておく(30分～)...

材料 | 2人分 A 水　40cc A 牛乳　40cc A バター　30g A 塩　少々 薄力粉　60g 卵　65g(溶いておく) ぬり卵　適量 【カスタード】 卵黄　3個 砂糖　50g 薄力粉　25g 牛乳　200cc バニラエッセンス　少々 生クリーム　60g 下準備...

材料 | 15cm 6個分 卵白　2個 砂糖　30g はちみつ　15g A 薄力粉　20g A アーモンドパウダー　30g A ベーキングパウダー　小1/2 バター　50g 下準備 バターは中火で焦がしバターにする Aは3回ザルでふるう...

材料 | 18cmホール1台 バター　80g ブラックチョコ　125g ココア　25g 薄力粉　10g 卵黄　3個 砂糖　30g 卵白　3個 砂糖　30g 下準備 湯せんでバターとチョコレートを溶かす ココアと薄力粉は1回ふるっておく 卵黄と卵白はそれぞれボウルを分けて置く...

材料 | シリコン型18個 バター　30g A 全卵　1個 A 卵黄　1 個 A はちみつ　30g A グラニュー糖　160g 薄力粉　40g コーンスターチ　40g B 牛乳　300cc B 生クリーム　50cc B バニラビーンズ　5cm B ラム酒　30cc 下準備...

材料 | 18cmシフォン型1台 卵黄　3個 砂糖　40g サラダ油　30cc 豆乳　60cc 薄力粉　80g 抹茶　小1 卵白　4個 砂糖　40g 甘納豆　60g 下準備 オーブンに180℃の予熱を入れておく 薄力粉と抹茶を一度ふるっておく 作り方...