材料 | 2人分 小松菜　1束(5cm幅) ブロックベーコン　50g(1cmの棒状) 玉ねぎ　30g(1cmのくし切り) D 水　200cc D コンソメ　小1/2 D しょう油　小1/2 D みりん　小2 作り方 オリーブ油(小1)を熱し小松菜、ベーコン、玉ねぎを中～強火...

材料 | 2人分 小松菜　1束 C しょうが　5g(せん切り) C 白ねぎ　5cm(せん切り) C 鶏ガラ　小1/4 C 塩　小1/4 下準備 小松菜は茹でて色止め後、5cm幅にカットする 作り方 ごま油(小2)とCを全て入れ弱～中火で1～2分加熱する 小松菜を入れてサッと炒める

材料 | 2人分 小松菜　1束(5cm幅) マッシュルーム　2個(2mm幅) 白ワイン　20cc バター　10g 塩　小1/4 コショウ　少々 作り方 フライパンにオリーブ油(小2)を入れ熱し、小松菜とマッシュルームを中～強火で炒める...

材料 | 2人分 ブロッコリー　20g(茹でておく) 海老　4尾 塩・コショウ　少々 A 小麦粉　大1+1/2 A 片栗粉　大1/2 A ベーキングパウダー　小1/4 B マヨネーズ　大1 B ケチャップ　小1 B 生クリーム　小1/2 ブロッコリーの共通下処理...

材料 | 2人分 ブロッコリー　60g(小房に分ける) 卵白　1個分 A 小麦粉　大3 A 片栗粉　大1 A ベーキングパウダー　小1/2 ブロッコリーの共通下処理 ブロッコリーの茎は周りの硬い部分を切り落とし使用 2ℓのお湯にお大さじ1前後の塩を入れた熱湯で2～3分茹でる...

材料 | 2人分 ブロッコリー　30g(小房に分ける) しめじ　20g(ほぐす) プチトマト　2個(半分にカット) レモン　1/8個(いちょう切り) にんにく　小1/4 砂糖　小1/2 白ワインビネガー　小1 EXオリーブ油　大1 コショウ　少々 ブロッコリーの共通下処理...

材料 | 2人分 ブロッコリー　30g(茹でておく) じゃがいも　60g スティックカルパス　5g マヨネーズ　10g 塩・コショウ　少々 ブロッコリーの共通下処理 ブロッコリーの茎は周りの硬い部分を切り落とし使用 2ℓのお湯にお大さじ1前後の塩を入れた熱湯で2～3分茹でる...

材料 | 2人分 ブロッコリー　40g(小房にわける) アンチョビ　1枚(粗みじん) 粒マスタード　小1/2 塩・コショウ　少々 ブロッコリーの共通下処理 ブロッコリーの茎は周りの硬い部分を切り落とし使用 2ℓのお湯にお大さじ1前後の塩を入れた熱湯で2～3分茹でる...

材料 | 2人分 ブロッコリー　30g(茹でておく) 白すりごま　小1 砂糖　小1/4 しょう油　小1/2 ごま油　小1 ブロッコリーの共通下処理 ブロッコリーの茎は周りの硬い部分を切り落とし使用 2ℓのお湯にお大さじ1前後の塩を入れた熱湯で2～3分茹でる...

材料 | 2人分 ブロッコリー　20g(茹でておく) ねりからし　小1/4～ 砂糖　小1/2 みりん　小1/2 しょう油　小1/2 ブロッコリーの共通下処理 ブロッコリーの茎は周りの硬い部分を切り落とし使用 2ℓのお湯にお大さじ1前後の塩を入れた熱湯で2～3分茹でる...

材料 | 2人分 ブロッコリー　20g(茹でておく) ツナ　1/2缶(水気をきる) 木綿豆腐　60g 白すりごま　大1 塩・コショウ　少々 EXオリーブ油　小1 ブロッコリーの共通下処理 ブロッコリーの茎は周りの硬い部分を切り落とし使用...

材料 | 2人分 人参　10g(みじん切り) 絹さや　6本(せん切り) 鶏ミンチ　30g たまご　1個 みりん・しょう油・酒　各小1 下準備 卵はしっかり溶いておく 作り方 フライパンにミンチ、調味料を入れ混ぜながら加熱する 野菜を加え火を通す(弱～中火)...

材料 | 2人分 人参　20g(せん切り) 切り干し大根　10g キュウリ　30g(せん切り) C 白すりごま　小4 C 砂糖　大1 C 酢　大1 C 塩　小1/2 下準備 切り干し大根は20分～戻し水気を切る 人参とキュウリは塩(少々)して10分～置き絞る 作り方...

材料 | 2人分 人参　60g(せん切り) B レモン汁　小1 B 砂糖　小1 B 塩　小1/4 EXオリーブ油　小2 レモン　1/8個(イチョウ切り) 下準備 人参は塩(少々)をして10分～置き絞る 作り方 Bをよく混ぜ溶かし、EXオリーブ油を加え乳化する...

材料 | 2人分 人参　40g(せん切り) たまご　1/4個 ごま油　小1 鶏ガラ　小1/4 しょう油　小1/2 作り方 フライパンにごま油を熱し、人参を炒める しょう油、鶏ガラを加えサッと炒めたら卵を回し入れる 手早く混ぜ火を止める

材料 | 2人分 人参　30g(せん切り) 茹で卵　1個 マカロニ　20g マヨネーズ　50g カレー粉　小1/2 コショウ　少々 下準備 茹で卵を作っておく(沸騰後 弱～中火で10分) マカロニはパッケージ通り茹でておく...

材料 | 2人分(6cmのセルクル4個分) 長芋　20g(すりおろす) 卵　1個 かつおぶし　1g ニラ　5g(1cm幅) しょう油　小1/2 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす セルクルの中に高さ2cm油を塗っておく 作り方...

材料 | 2人分 長芋　150g(2cm厚のいちょう切り) 鶏もも肉　120g(3cm角) 酒　大１ 水　200cc 塩昆布　4g 砂糖　大1 みりん　大1+1/2 しょう油　大1+1/2 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす...

材料 | 2人分 長芋　50g(すりおろす) 長芋　10g(1cm角) ホワイトソース缶　50g マッシュルーム(水煮)　8枚 塩、コショウ　少々 ピザ用チーズ　適量 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす...

材料 | 2人分 長芋　80g(3cmの乱切り) スナップエンドウ　6本(斜め半分) バター　10g C 梅干し　2個(10g)(粗みじん切り) C しょう油　小1 C 酒　小2 C コショウ　少々 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす...