菜の花とささみの白和え

材料 | 2人分

• 木綿豆腐　150g(1/2丁)

• 芽ひじき　2g

• 菜の花　3～4本(40g)

• ささみ　1本

• 白ごま　大2

• 砂糖　小2

• 薄口しょう油　小1/2

• 塩　小1/4～

下準備

• 豆腐は2重のペーパーで水切りしておく

• ひじきは水で戻し(10分)ペーパーで水気をふく

• 茹でた菜の花は3cm幅にカットする

• ささみは筋をとり酒(小1)をかけレンジで加熱する(500w1分～)

作り方

1. フライパンで煎ったごまをすり鉢ですり、豆腐、調味料を入れよく混ぜる

2. 全ての具を入れ混ぜる