材料 | 2人分 小松菜　1束(1cm幅) ブラックオリーブ　4個(輪切り) 粉チーズ　小2 塩　小1/4 作り方 オリーブ油(大1)を熱し、中～強火で小松菜を炒める オリーブをいれサッと炒める 火を止め、粉チーズ、塩をいれサッと和える

材料 | 2人分 小松菜　1束(5cm幅) ブロックベーコン　50g(1cmの棒状) 玉ねぎ　30g(1cmのくし切り) D 水　200cc D コンソメ　小1/2 D しょう油　小1/2 D みりん　小2 作り方 オリーブ油(小1)を熱し小松菜、ベーコン、玉ねぎを中～強火...

材料 | 2人分 小松菜　1束 C しょうが　5g(せん切り) C 白ねぎ　5cm(せん切り) C 鶏ガラ　小1/4 C 塩　小1/4 下準備 小松菜は茹でて色止め後、5cm幅にカットする 作り方 ごま油(小2)とCを全て入れ弱～中火で1～2分加熱する 小松菜を入れてサッと炒める

材料 | 2人分 小松菜　1束(5cm幅) マッシュルーム　2個(2mm幅) 白ワイン　20cc バター　10g 塩　小1/4 コショウ　少々 作り方 フライパンにオリーブ油(小2)を入れ熱し、小松菜とマッシュルームを中～強火で炒める...

材料 | 2人分 新ごぼう　50g(ささがき) B 赤唐辛子(輪切り)　4個 B 鶏ガラ　小1/8 B 塩　少々 B コショウ　少々 下準備 ごぼうは水にさらししっかり水気をふく 作り方 油(小2)を熱しごぼうをいれ炒める(中～強火) 火を止めBを入れサッと混ぜる

材料 | 2人分 山菜ミックス　130g ささみ　1本(5mm幅) ごま油　小2 A 酒　小2 A みりん　小2 A しょう油　大1 A 鶏ガラ　小1/2 A 砂糖　小1/2 A 水　50cc 下準備 山菜はサッと茹で水にさらししっかり絞る 作り方...

材料 | 2人分 木綿豆腐　150g(1/2丁) 芽ひじき　2g 菜の花　3～4本(40g) ささみ　1本 白ごま　大2 砂糖　小2 薄口しょう油　小1/2 塩　小1/4～ 下準備 豆腐は2重のペーパーで水切りしておく ひじきは水で戻し(10分)ペーパーで水気をふく...