あおさ香るきのこの卵スープ

材料 | 2人分

• しめじ　20g(ほぐす)

• しいたけ　20g(うす切り)

• まいたけ　20g(ほぐす)

• F 水　400cc

• F 鶏ガラ　小1/2

• F 昆布だし　小1

• F 酒　小2

• F しょう油　小1

• G 片栗粉　小1

• G 水　小2

• 卵　1個

• あおさ　小1/2

下準備

• 卵はしっかりほぐしてあおさと混ぜておく

作り方

1. 鍋にFを入れ沸かす

2. きのこを入れ火を通す

3. Gの水溶き片栗粉でトロみをつける

4. 沸いているところに混ぜながら卵をいれる

5. あおさを浮かべる