材料 | 2人分 もち米　80cc 米　180cc A 昆布だし　200cc A 酒　小4 A みりん　小4 A 塩　小1/4 B しめじ　80g(ほぐす) B まいたけ　80g(さく) B うす口しょう油　大1 ぎんなん　8粒 下準備...

材料 | 2人分 しめじ　20g(ほぐす) しいたけ　20g(うす切り) まいたけ　20g(ほぐす) F 水　400cc F 鶏ガラ　小1/2 F 昆布だし　小1 F 酒　小2 F しょう油　小1 G 片栗粉　小1 G 水　小2 卵　1個 あおさ　小1/2 下準備...

材料 | 2人分 しいたけ　1枚(うす切り) しめじ　40g(ほぐす) まいたけ　40g(ほぐす) 輪切り唐辛子　6個 E 酒　小2 E マヨネーズ　小1 E 合わせみそ　10g 黒ごま　適量 下準備 Eは混ぜておく 作り方 ごま油(大1)を熱しきのこと唐辛子を炒める...

材料 | 2人分 バター　20g タコ　40g(乱切り) まいたけ　20g(ほぐす) しめじ　20g(ほぐす) 白ワイン　20cc 粒マスタード　小1 塩・コショウ　少々 EXオリーブ油　小1 作り方 オリーブ油(小2)とバターを溶かす きのことタコを炒める...

材料 | 2人分 まいたけ　20g(ほぐす) しいたけ　20g(うす切り) 玉ねぎ　30g(うす切り) にんにく　1かけ(みじん切り) バター　10g 白ワイン　10cc 生クリーム　40cc コンソメ　小1/4～ 塩・コショウ　少々 作り方...

材料 | 2人分 まいたけ　適量 D 白玉粉　大1 D 片栗粉　大1/2 D 水　大1～ D ベーキングパウダー　小1/8 下準備 Dは混ぜておく まいたけは片栗粉をうっすらまぶしておく 作り方 170～180℃の油で衣をつけたまいたけを揚げる

材料 | 2人分 エリンギ　10g(1×4cm薄切り) しいたけ　1枚(薄切り) まいたけ　10g(ほぐす) しめじ　10g(ほぐす) ニラ　5g 春雨　15g B 酒　小2 B しょう油　小1/2 B オイスターソース　小1/2 B 砂糖　小1/2 B 鶏ガラ　小1/4...

材料 | 2人分 しいたけ　1枚(みじん切り) まいたけ　20g(みじん切り) しめじ　20g(みじん切り) ニラ　20g(1cm幅) 豚ミンチ　120g にんにく・しょうが　各小1/8 オイスターソース　小1 鶏ガラ　小1/2 酒　小2 片栗粉　小2 ごま油　小1...