材料 鶏肉 80g ほうれん草 60g マッシュルーム 2コ(4等分) タマネギ 60g(1cm角) マカロニ 60g ピザ用チーズ 40g パン粉 小2 バター 10g(5mm角にカット) バター 40g 薄力粉 40g 牛乳 400cc～ 塩・コショウ 少々 コンソメ...

材料 みりん 40cc しょう油 40cc 砂糖 小4 一番だし 80cc 白ねぎ 40g(ななめ薄切り) 鶏肉 120g(一口大) たまご 4個 みつ葉 適量 下準備 卵は直前に溶いておく 酒(大1)を入れた熱湯(1ℓ)に鶏肉を入れ再沸騰後1分～茹で洗う 作り方...

材料 | 2人分 鶏ももにく　1枚 A にんにく　小1/2 A しょうが　小1/2 A 酒　大2 A しょう油　大2 A 塩　小1/4 卵　1個 片栗粉　大3 フリルレタス　3～4枚 レモン　1/4個 下処理 鶏もも肉は皮面にフォークで穴をあけ、3～4cm角にカット...

材料 | 2人分 鶏もも肉　240g(ひと口大) 塩・コショウ　少々 薄力粉　大１～ たまご　1/2個 A 酢　大2 A 砂糖　大1 A しょう油　大1 A 唐辛子　4切れ 和風タルタル マヨネーズ　大3 茹でたまご　1個(みじん切り) らっきょう　10g(みじん切り)...

材料 | 2人分 手羽元　6～8本 塩　小1/2 コショウ・ナツメグ　各小1/4 パプリカパウダー　小1 カレー粉　小1 プレーンヨーグルト　100g 下準備+冷凍 手羽元には2本切り込みをいれておく 塩、コショウ、ナツメグをフリーザーパックの中でよく揉む...

材料 | 2人分 鶏もも肉　80g(1cm角) ごぼう　30g(ささがき) 油揚げ　1/2枚(1cm角) A 米　180cc A 昆布だし　180cc B しょう油　小2 B 酒　小1 B みりん　小1 B ごま油　小1 下準備 ごぼうは水にさらす...

材料 | 2人分 鶏むね肉　1枚 A 小麦粉　大4～ A 水　大1～ A 卵　1個 【甘酢】 B 酢　80cc B 砂糖　40cc B しょう油　40cc B 塩　小1/4 B 赤唐辛子　8個(輪切り) 【タルタルソース】 C マヨネーズ　20g C...

材料 | 2人分 A あごだし(顆粒)　小1 A 砂糖　大1 A みりん　40cc A しょう油　40cc A 水　60cc A 昆布　2g 鶏もも肉　150g(2cm角) 玉ねぎ　60g(薄切り) 卵　4個(20～30回とく) 下準備+冷凍...

材料 | 2人分 鶏もも肉　300g(3cm角) しょうが　小1(すりおろす) にんにく　小1/2(すりおろす) しょう油　大1 酒　大3 塩　小1/2 下準備+冷凍 フリーザーパックに調味料を入れよく混ぜる 鶏肉を入れもみ込む 加熱方法 *全解凍する...

材料 | 2人分 鶏もも肉　240g 酒　大1 白ねぎ　4cm x 2本 みりん　40cc 酒　30cc しょう油　20cc きび砂糖　10cc(小2) 下準備 鶏肉は厚みを均一にしておく 白ねぎは包丁でつぶし香りを出しておく 鶏肉に酒、白ねぎで下味をつける...

材料 | 2人分 長芋　150g(2cm厚のいちょう切り) 鶏もも肉　120g(3cm角) 酒　大１ 水　200cc 塩昆布　4g 砂糖　大1 みりん　大1+1/2 しょう油　大1+1/2 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす...

材料 | 2人分 鶏もも肉　1枚(5cm角) A 塩　小1/2 A コショウ　少々(多め) A チリパウダー　小1 にんにく　小1 玉ねぎ　80g コンソメ　小1/8 水　50cc パプリカ(赤)　1/4個(乱切り) パプリカ(黄色)　1/4個(乱切り) 米　1合 B...