材料 | 2人分 ＊マフィンカップ2個分 菜の花　4本(1cm幅) パプリカ　15g(5mm角) ツナ　1/2缶(水気切る) 薄力粉　50g ベーキングパウダー　小1/2 G 卵　1個 G 牛乳　大1 G サラダ油　大1 G 粉チーズ　大1 G 塩　小1/4...

材料 | 2人分 菜の花　3～4本(3cm幅) 鶏もも肉　1/2枚(4等分) バター　5g F 牛乳　40cc F 生クリーム　40cc F コンソメ　小1/2 F 粉チーズ　小1 F 塩・コショウ　少々 菜の花の基本の下処理 たっぷりの水の中でしっかりふり洗いする...

材料 | 2人分 D 鶏ミンチ　100g D 人参　20g(すりおろす) D しょうが　小1/2 D 片栗粉　小1 D 酒　小1 D 塩　小1/8 E 水　300cc E 鶏ガラ　小1 E 昆布だし　小1/2 E しょう油　小1 E 酒　小1 菜の花の基本の下処理...

材料 | 2人分 菜の花　3～4本(3cm幅) むきえび　6～8尾 しいたけ　1枚(4等分) C 水　100cc C 鶏ガラ　小1/2 C オイスターソース　小1/2 菜の花の基本の下処理 たっぷりの水の中でしっかりふり洗いする...

材料 | 2人分 菜の花　3～4本(3cm幅) パプリカ　15g(細切り) ちりめんじゃこ　15g B 鶏がら　小1/4～ B 酒　小2 B 塩・コショウ　少々 焼きそば　1玉 菜の花の基本の下処理 たっぷりの水の中でしっかりふり洗いする...

材料 | 2人分 菜の花　3～4本(3cm幅) にんにく　1かけ(スライス) 牛コマ切れ肉　70g(3cm幅) 菜の花の基本の下処理 たっぷりの水の中でしっかりふり洗いする 1ℓの熱湯に塩(小1)程度いれた熱湯で30秒～1分茹でる 冷水につけ手でしっかり絞る 作り方...

材料 | 2人分 菜の花　3～4本(3cm幅) A 鯖の缶詰　20g前後 A しょう油　小1/4 A わさび　小1/4 A 白ワインビネガー　小1 A マヨネーズ　10g A 塩・コショウ　少々 菜の花の基本の下処理 たっぷりの水の中でしっかりふり洗いする...

材料 | 2人分 菜の花　3～4本(3cm幅) ごまダレ　大2 マヨネーズ　小1 しょう油　小1/2 クルトン　適量 ゆで卵　1個(3cm角) 菜の花の基本の下処理 たっぷりの水の中でしっかりふり洗いする 1ℓの熱湯に塩(小1)程度いれた熱湯で30秒～1分茹でる...

材料 | 2人分 菜の花　3～4本(3cm幅) 白ごま　小1 ごま油　小1 オイスターソース　小1/2 塩　少々 菜の花の基本の下処理 たっぷりの水の中でしっかりふり洗いする 1ℓの熱湯に塩(小1)程度いれた熱湯で30秒～1分茹でる 冷水につけ手でしっかり絞る 作り方 全て和える

材料 | 2人分 菜の花　3～4本(3cm幅) からし　小1/4～ 砂糖　小1 醤油　小2 菜の花の基本の下処理 たっぷりの水の中でしっかりふり洗いする 1ℓの熱湯に塩(小1)程度いれた熱湯で30秒～1分茹でる 冷水につけ手でしっかり絞る 作り方 調味料を溶かし菜の花を和える

材料 | 2人分 蛤　6個 菜の花　3～4本 昆布だし　400cc 薄口しょう油　小1 塩　小1/4 下準備 菜の花は塩を入れた熱湯で30秒茹で色止め後5cm幅にカットする 蛤は3%の塩水で砂抜きしておく 作り方 昆布だしと蛤を入れ弱火で加熱する...

材料 | 2人分 木綿豆腐　150g(1/2丁) 芽ひじき　2g 菜の花　3～4本(40g) ささみ　1本 白ごま　大2 砂糖　小2 薄口しょう油　小1/2 塩　小1/4～ 下準備 豆腐は2重のペーパーで水切りしておく ひじきは水で戻し(10分)ペーパーで水気をふく...