鶏肉と菜の花のクリーム煮

材料 | 2人分

• 菜の花　3～4本(3cm幅)

• 鶏もも肉　1/2枚(4等分)

• バター　5g
  

• F 牛乳　40cc

• F 生クリーム　40cc

• F コンソメ　小1/2

• F 粉チーズ　小1

• F 塩・コショウ　少々
  

菜の花の基本の下処理

たっぷりの水の中でしっかりふり洗いする

1. 1ℓの熱湯に塩(小1)程度いれた熱湯で30秒～1分茹でる

2. 冷水につけ手でしっかり絞る

作り方

1. バターとオリーブ油(小1)、鶏もも肉を両面焼く(中火)

2. Fを入れ、沸騰後弱～中火で2～3分煮る

3. 菜の花をいれる