材料 | 2人分 なす　4～6枚(1.5cm厚) D 柚子胡椒　小1/4 D 鶏ガラスープ　小1/2 D 酢　小2 D 塩　少々 ごま油　小2 下準備 なすはしま模様に皮をむき1.5cm厚にカットし水にさらす 水気をきったなすにラップをかけ500w1分～加熱する...

材料 | 2人分 なす　50g(2mmのいちょう切り) キュウリ　50g(縦にカットしななめ薄切り) 大葉　2枚(せん切り) C 酢　大1 C 砂糖　小1 C 梅肉　小1 C 塩　小1/4 下準備 なすとキュウリは塩(少々)を混ぜ10分～置き絞る Cは混ぜておく 作り方...

材料 | 2人分 なす　4～6枚(1.5cm厚) バター　20g B パン粉　大1 B 粉チーズ　大1 B 塩・コショウ　少々 下準備 なすは水にさらして、水気をふく 作り方 バターを器に入れ溶かしBを加える なすに混ぜた①をのせグリルで10分～焼く

材料 | 2人分 ごぼう　20g(ささがき) ささみ　1本 G 白ねりごま　小1 G 砂糖　小1/2 G しょう油　小1/2 酢　大1 ごま油　大1 下準備 ごぼうは水にさらしたら、水気をとる ささみは酒(小1)をかけレンジ(500w1分～)で加熱し割いておく...

材料 | 2人分 ごぼう　40g(2～4等分) グラニュー糖　大2 水　大1 ベーキングパウダー　小1/6 水　小1 下準備 ごぼうは水にさらす ごぼうは5cm幅にカットする 作り方 ごぼうを180℃で揚げる(薄く茶色に色づくまで)...

材料 | 2人分 ごぼう　30g(せん切り) ベーコン　30g(2mm幅) にんにく　1片(半月切り) 塩・コショウ　少々 赤唐辛子　4切れ 下準備 ごぼうは水にさらす 作り方 オリーブ油(小1)とにんにく、唐辛子を入れ弱～中火で加熱する ごぼう、ベーコンを中～強火で炒める...

材料 | 2人分 ごぼう　20g(ささがき) うなぎ　20g(1cm幅) みつ葉　1～2本(2～3cm幅) D 昆布だし(顆粒だし)　小1/4 D 卵　1個 下準備 ごぼうは水にさらす うなぎは酒(小1)をかけ、ラップをしレンジで加熱する(500w30秒～)...

材料 | 2人分 ごぼう　20g(せん切り) ベビーリーフ　適量 お好みのドレッシング　適量 下準備 ごぼうは水にさらして、水気をふく ごぼうは180℃の油でパリっとなるまで揚げる 作り方 ベビーリーフを盛り、上にふんわりごぼうを飾る

材料 | 2人分 ごぼう　40g(ささがき) 芽ひじき　2g(水で戻す) C マヨネーズ　10g C 合わせ味噌　10g C しょう油　小1/4 C 砂糖　小1 C 白すりごま　小1 下準備 ごぼうは水にさらす Cは混ぜておく ごぼうはレンジで加熱する(500w1分～)...

材料 | 2人分 キュウリ　1本(120g前後) なめこ　1P 油揚げ　1/2枚 しょうが　小1 しょう油　小1～ 酢　小1/2～ 下準備 きゅうりは塩(少々)をし板ずりをし洗ってすりおろしかるく水気をきる 油揚げは油抜きをし1cm角にカットする...

材料 | 2人分 小松菜　180g(5cm幅) ザーサイ　20g(細切り) E 鶏ガラ　小1/4 E オイスターソース　小1/2 E 水　大1 レモン汁　小1 輪切り唐辛子　8個 塩・コショウ　少々 下準備 Eは合わせておく 作り方...

材料 | 2人分 きくらげ　10cm角程度(細切り) にんじん　40g(せん切り) 大根　100g(せん切り) ごま油　　小2 豆板醤　小1/4～ D 鶏ガラ　小1/4 D オイスターソース　小1/2 D しょう油　小1 D 酒　大1 白ごま　小1 下準備...

材料 | 2人分 きゅうり　1/2本(斜め薄切り) セロリ　20g(斜め薄切り) さきいか　10g 酢　小1/2 ラー油　小1/4 ごま油　小1 下準備 きゅうりとセロリは塩(少々)して10分～おき絞る 作り方 ボウルの中で全て和える

材料 | 2人分 きゅうり　1/2本(たたく) E しょうが　小1/4(すりおろす) E 白ねぎ　10g(みじん切り) E 酢　小1 E 砂糖　小1/2 E 塩　少々 E ごま油　小1 下準備 きゅうりは塩(少々)をして絞る Eはごま油以外よく混ぜた後ごま油をいれる 作り方...

材料 | 2人分 きゅうり　1本(1mmの輪切り) しょうが　10g(せん切り) 砂糖　大1/2 しょう油　大1 みりん　小1 酢　小1 C 塩こんぶ　3g C 輪切り唐辛子　5個 下準備 きゅうりは塩(少々)して10分～置き絞る 作り方...

材料 | 2人分 きゅうり　1/2本(5mm角) 鶏ミンチ　50g B 合わせ味噌　10g B しょう油　小1/2 B 砂糖　小1 B みりん　小1 B 酒　小2 下準備 鶏ミンチとBをよく混ぜておく 作り方 油(小1)を熱し、きゅうりを炒め端に寄せる...

材料 | 2人分 きゅうり　1/2本 しょうが　小1/2 イカ　100g(1cm×4cm) A 酒　小2 A オイスターソース　小1 A しょう油　小1/2 コショウ　少々 下準備 きゅうりは皮を縞模様にむき、乱切りにする イカとしょうがは混ぜておく Aは混ぜておく 作り方...

材料 | 2人分 じゃがいも(男爵)　100g たらこ　10g 白ワインビネガー　小1/2 EXオリーブ油　小1/2 生クリーム　小1 塩・コショウ　少々 下準備 じゃがいもは皮つきでぬらしたキッチンペーパー、ラップに包みレンジでやわらかくなるまで加熱する(500w3分～)...

材料 | 2人分 じゃがいも(男爵)　80g 玉ねぎ　20g(みじん切り) D コリアンダー　小1/4 D カレー粉　小1/4 D 塩　小1/8 D コショウ　少々 餃子の皮　適量 下準備 じゃがいもは皮つきでぬらしたキッチンペーパー、ラップに包みレンジでやわらかくなるまで...

材料 | 2人分 じゃがいも(男爵)　80g カマンベールチーズ　適量 小麦粉・卵・パン粉　適量 下準備 じゃがいもは皮つきでぬらしたキッチンペーパー、ラップに包みレンジでやわらかくなるまで加熱する(500w3分～) 温かいうちに皮をむきつぶす 作り方...