ガーリックステーキライス

材料 | 2人分

• 牛ステーキ肉　260g　

• にんにく　1かけ(スライス)

• しょう油　10cc

• みりん・酒　各20cc

• 砂糖　小1

• バター　10g

• ブロッコリースプラウト　お好みで

下準備

• 牛肉は常温にし、塩・コショウをしておく

• にんにくはスライスしたあと、真ん中の芽を竹串でとっておきます

作り方

1. オリーブオイル(大1)とにんにくを弱火で5～10分加熱する

2. きつね色になったら取り出しておく

3. 強火にしステーキ肉を全面焼き付け取り出しカット

4. 肉を焼いたフライパンに、タレの材料とバターを入れとろみがくつくまで中～強火で煮る