材料 にんにく １片 オリーブ油 大2 赤唐辛子 1本(種をだしておく) あさり 20～30個 白ワイン 50cc パスタ 120g(1.4mm) 下準備 にんにくは半分にカットし芽をとり、つぶしておく あさりは250ccの水に塩(大1/2)で砂抜きしておく 作り方...

材料 | 2人分 にんにく　輪切り(2mm厚) 蓮根　50g(2mmのいちょう切り) 玉ねぎ　50g(薄切り) 酒　大1 G 水菜　1束(5cm幅) G 昆布だし　小1/2 G 輪切り唐辛子　6個 G パスタの茹で湯　100～150cc パスタ(1.4mm)　120g...

材料 | 2人分 ほうれん草　3～4束(5cm幅) にんにく　1かけ(1mmの輪切り) 塩・コショウ・鶏ガラ　少々 EXオリーブ　小1～ ほうれん草の下処理 たっぷりの水をいれたボウルで根本の土をよく落とす たっぷりの熱湯で茎から入れ1～2分茹でる 冷水につけ色止めをする...

材料 | 2人分 トマト　2枚(1.5cm幅) にんにく　1かけ(みじん切り) D ワインビネガー　小1 D パセリ　適量(みじん切り) D 塩・コショウ　少々 下準備 にんにくとオリーブ油(小1)を耐熱容器に入れ500w1分30秒～加熱し冷めたらDをいれる...

材料 | 2人分 トマト　2個 玉ねぎ　60g にんにく　1かけ(つぶす) トマトジュース　300cc オリーブ油　大3 塩　小1 下準備 フードプロセッサーで玉ねぎと湯むきしたトマトをペーストにする 作り方 にんにくとオリーブ油を弱火で香りがでるまで加熱する...

材料 | 2人分 牛ステーキ肉　260g にんにく　1かけ(スライス) しょう油　10cc みりん・酒　各20cc 砂糖　小1 バター　10g ブロッコリースプラウト　お好みで 下準備 牛肉は常温にし、塩・コショウをしておく...

材料 | 2人分 ごはん　360g(1合分) にんにく　1かけ(みじん切り) オリーブ油　大1 ブラックペッパー　小1/2 粉パセリ　小1/2 塩　少々 下準備 ごはんは温めておく 作り方 オリーブ油とにんにくを中火で加熱し香りをだす ごはんに①と残りの材料を全ていれる