材料 | 2人分 白菜　50g(3cm幅そぎ切り) 人参　20g(1cm短冊) もやし　50g かまぼこ　2mm厚6枚 豚バラ　50g(3cm幅) F 水　400cc F 鶏ガラ　小2 F 酒　大3 F オイスターソース　小1/2 F 豆乳　80cc F しょう油　小1...

材料 | 2人分 白菜　50g(3cm幅そぎ切り) ベーコン　1枚(1cm幅) バター　10g 小麦粉　10g 牛乳　150cc～ コンソメ　小1/2 塩・コショウ　少々 作り方 バターを溶かし、中火でベーコンと白菜を炒める 火を止め薄力粉を入れよく混ぜる...

材料 | 2人分 白菜　50g(1cm短冊) E コチュジャン　小1/4 E しょう油　小1/2 E ごま油　小1 E 塩　少々 下準備 白菜は塩(少々)して20分～置きさらしで絞る 作り方 Eはよく混ぜ溶かす 白菜を和える

材料 | 2人分 白菜　50g(1cm短冊) D 白すりごま　小1 D しょう油　小1/2～ D かつお節　1g D 柚子胡椒　小1/4 下準備 白菜は塩(少々)して20分～置きさらしで絞る 作り方 Dはよく混ぜ溶かす 白菜を和える

材料 | 2人分 白菜(芯)　20g(1cm角) コーン　20g バター　15g みそ　小1 みりん　小1 コショウ　少々 下準備 みそとみりんはよく混ぜておく 作り方 バターを溶かし中火で白菜、コーンを炒める 火を止めみそ、みりん、コショウをいれ、20～30秒加熱する

材料 | 2人分 白菜(葉の部分)　4～6枚(30g程度) C 豚ミンチ　60g C 鶏ガラ　小1/4 C ごま油　小1 C 酒　小1 C 白ねぎ　10g(みじん切り) ポン酢　お好みで 下準備 白菜はサッと茹でておく Cはよく混ぜ4等分にスプーンで丸めておく 作り方...

材料 | 2人分 大根の皮　100g(せん切り) 玉ねぎ　50g(薄切り) バター　20g 水　300cc コンソメ　小1 カレー粉　小1/4 牛乳　50cc～ 塩・コショウ　少々 作り方 バターを溶かし、玉ねぎ、皮を中火でじっくり炒める...

材料 | 2人分 大根の皮　40g(せん切り) E みりん・酒　各小1 E しょう油・砂糖　各小1/2 かつおぶし　ひとつまみ 下準備 Eは混ぜておく 作り方 ごま油(小1)を熱し、皮を中～強火で炒める Eを入れ、中火で煮からめ、かつおぶしを入れ和える

材料 | 2人分 大根の皮　100g(1cm幅) D 塩　小1/4 D にんにく　小1/2 D 酒・しょう油　各大1 片栗粉　適量 下準備 皮はDで下味をつける(10分～) 作り方 下味をペーパーで軽くとり、片栗粉をまぶす 余分な粉をはたき180～190℃で1～2分揚げる

材料 | 2人分 大根　500g(正味180～220g) たらこ　1本 卵　1個 片栗粉　大3 薄力粉　大3 鶏ガラ　小1 ピザ用チーズ　適量 下準備 大根はすりおろし、ザルでかるく水気を切る たらこは皮をとっておく 作り方 ボウルに全ての材料を入れよく混ぜる...

材料 | 2人分 大根　50g(いちょう切り) ゆかり　小1/2 酢　小1 砂糖　小1/2 下準備 大根は塩をして10分おき絞る 作り方 全て和える

材料 | 2人分 大根　80g(せん切り) かにかま　20g マヨネーズ　小2 砂糖　小1/2 塩　少々 下準備 大根は塩をして10分絞る 作り方 全て和える

材料 | 2人分 大根　100g(2mmのいちょう切り) 豚バラ薄切り　80g(3～4cm幅) ごま油　小1 C みりん・酒　各小2 C しょう油・砂糖　各小1 柚子胡椒(チューブ)　4cm 下準備 Cは混ぜておく 作り方 ごま油を熱し、豚バラを中～強火で炒める...

材料 | 2人分 大根　80g(1cm角) A りんご　1/4(60g)(すりおろす) A にんにく　小1 A しょうが　小1 A 粉唐辛子　大1 A 砂糖　小1 A はちみつ　小1 A 塩　小1/2 下準備 Aを全て混ぜておく 大根は塩(少々)をして20分おき絞る 作り方...

材料 | 2人分 大根　2枚(1.5cm厚) バター　5g しょう油　小1/2 フライドガーリック　小1 下準備 裏に十字の切り込みを入れてふんわりラップをし、500w3分加熱する 作り方 油(小1/2)を熱し、中火でじっくり両面焼く(2～3分ずつ)...

材料 | 2人分 冬瓜　100g(1mmのいちょう切り) G 砂糖　大2 G 水　大2 G レモン汁　小1 G レモンの皮　1/4個分(せん切り) クリームチーズ　200g 砂糖　大2 卵　1個 片栗粉　大1 生クリーム　大2 レモンの絞り汁　小1 冬瓜の下準備...

材料 | 2人分 冬瓜　80g(1cm角) E 豚ミンチ　40g E にんにく　小1/2 E しょうが　小1/2 E 豆板醬　小1/2 F 水　50cc F 甜面醤　小1 F 砂糖　小1 F 酒　小1 F 鶏ガラ　小1/4 片栗粉　小1/2 水　小1 冬瓜の下準備...

材料 | 2人分 冬瓜　5cm角(2～4個) えび　2尾 D 水　500cc D 白だし　大1 D 砂糖　大1 D 薄口しょう油　大1 冬瓜の下準備 冬瓜は冷やし鉢以外、全て厚めに皮をむき緑がなるべく残らないようにしておきましょう 冬瓜はワタをとった後、皮つきのgになります...

材料 | 2人分 冬瓜　80g(7～8cmの薄切り) 豚肉(しゃぶしゃぶ用)　60g 市販のごまダレ　適量 冬瓜の下準備 冬瓜は冷やし鉢以外、全て厚めに皮をむき緑がなるべく残らないようにしておきましょう 冬瓜はワタをとった後、皮つきのgになります 下準備...

材料 | 2人分 冬瓜　60g(2mmのいちょう切り) 豚肉(しゃぶしゃぶ用)　30g(2～3cm幅) もやし　20g キムチ　60g C 水　200cc C 鶏ガラ　小1 C 塩　少々 冬瓜の下準備 冬瓜は冷やし鉢以外、全て厚めに皮をむき緑がなるべく残らないようにしておき...