大根のポタージュ

材料 | 2人分

• 大根の皮　100g(せん切り)

• 玉ねぎ　50g(薄切り)

• バター　20g

• 水　300cc

• コンソメ　小1

• カレー粉　小1/4

• 牛乳　50cc～

• 塩・コショウ　少々

作り方

1. バターを溶かし、玉ねぎ、皮を中火でじっくり炒める

2. 水、コンソメ、カレー粉をいれ、沸騰後弱～中火で10分煮る

3. ミキサーにかけ、牛乳を加え鍋で温める

4. 塩、コショウをする