梅しそ春巻き

材料 | 2人分

• しそ　4枚(半分にカット)

• 豚しゃぶしゃぶ肉　4枚

• 梅肉　小2～

• 長芋　5cmスティック8本

• 春巻きの皮　4枚
  

• 小麦粉　大1

• 水　大1前後
  

下準備+冷凍

1. 小麦粉と水はよく混ぜておく

2. 横長に置いた豚肉に、塩・コショウをし、梅肉をぬり長芋を巻く

3. 春巻きの皮をひし形におき、手前5cm上にしそ、豚肉をのせる

4. 全ての辺に小麦粉ののりをつける

5. 手前を2回折り、左右を折り最後まで巻く
   

加熱方法

*解凍しない

1. 冷たい油に春巻きをいれ中火でじっくり揚げる

2. きつね色になってきたら中～強火でまわりの水分を飛ばす(30秒～)