豆腐と揚げの赤だし

材料 | 2人分

• C 水　500cc

• C 昆布　5g

• C いりこ　10g

• 油揚げ　1/4枚

• 木綿豆腐　50g(2cm角)

• 赤だし　15g～

下準備

• Cを鍋に入れて10分～おく

• Cは中火で沸騰直前に昆布をだし、弱火で5分煮だし漉す

• 油揚げは油抜きしておく

作り方

1. だし汁に赤だしを溶き、油あげ、豆腐をいれ温める