スナップエンドウのポタージュ

材料 | 2人分

• バター　15g

• スナップエンドウ　8本

• 水　200cc

• コンソメ　小1

• 玉ねぎ　100g(スライス)

下準備

• スナップエンドウは筋をとる

作り方

1. オリーブ油(小2)とバターを弱火で溶かす

2. 玉ねぎ、スナップエンドウを入れ弱～中火で5分炒める

3. 水とコンソメを入れ沸騰後弱火で10分煮る

4. 粗熱をとりミキサーにかける