じゃがいもとスナップエンドウのカレー風味

材料 | 2人分

• じゃがいも(メークイン)　1個(1cmの棒状 100g前後)

• スナップエンドウ　6本

• にんにく　1かけ(スライス)

• B 鶏ガラスープ　小1/4

• B カレー粉　小1/2

• B バター　5g

• B 塩、コショウ　少々

下準備

• じゃがいもは10分水にさらし、水気をとっておく

• スナップエンドウは1分茹で、色止め後、筋をとり1cm幅の斜めにカットする

• にんにくはスライスした後、芽をとっておく

作り方

1. オリーブ油(小2)とにんにくを入れ、弱～中火で加熱する(軽いきつね色にする)

2. じゃがいもを入れ炒め、スナップエンドウを加えサッと炒める

3. Bを加え火を止める