ほうれん草スコーン

材料 | 2人分

• F 強力粉　90g

• F 薄力粉　90g

• F ベーキングパウダー　8g(小1+1/2)

• F 塩　小1/4

• F バター　60g(5～6等分にする)
  

• グラニュー糖　30g
  

• G 卵　40g

• G 牛乳　40cc

• G ほうれん草　50g(絞ったもの)
  

• ぬり卵　適量

ほうれん草の下処理

1. たっぷりの水をいれたボウルで根本の土をよく落とす

2. たっぷりの熱湯で茎から入れ1～2分茹でる

3. 冷水につけ色止めをする

下準備

• オーブンに190℃に予熱を入れておく

作り方

1. フードプロセッサーにFを入れ、30秒まわしボウルにだす

2. グラニュー糖を入れ、スケッパーでザックリ混ぜる

3. Gをフードプロセッサーに入れ10秒～まわす

4. ②のボウルに入れ9割切り混ぜる

5. ラップの上にだし、15×12cmの長方形に整える

6. 冷凍庫で5～10分休ませる

7. 7cmの丸2コ、5cmの丸2コぬき、卵をぬる

8. オーブンで焼く(15分～)