ビーフシチュー

材料 | 2人分

• 牛ステーキ　150g(3cm角)

• 塩コショウ　少々

• 玉ねぎ 40g(くし形)

• 人参　40g(乱切り)

• メークイン　1個(3cm角)
  

• C 玉ねぎ　40g (すりおろす)

• C 人参　40g(すりおろす)
  

• D デミグラス缶　1/2缶

• D 砂糖　小1

• D ウスターソース　小1
  

• E 水200cc

• E コンソメ　小1

• E ローリエ　1枚

下準備

• 牛肉は塩コショウで下味をつけておく

• 牛肉は焼く直前に薄力粉(大1〜)をまぶしておく

作り方

1. オリーブ油(小2)を熱しCを中火で2分炒める

2. Dをいれ沸騰後弱火〜中火で2分煮る

3. 別の鍋にオリーブ油(小2)を熱し牛肉を8割程度焼く(中〜強火)

4. 野菜をいれ1分炒める

5. Eをいれ蓋をして沸騰後弱火で10分煮る

6. Dをいれ5分〜煮込む(弱〜中火)

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