材料 | 2人分 長芋　100g(すりおろす) 枝豆　12粒 えび(殻付き)　50g 合わせ味噌　小1 塩　小1/4 片栗粉　大1 卵　20g 下準備 枝豆はさやから豆を取り出し、うす皮もとる えびは殻をむき、背中に切り込みを入れ背ワタをとり、片栗粉でもんで水で洗う...

材料 | 2人分 一番だし　300cc 薄口しょう油　小1 塩　少々 山芋　70g(正味60g) 下準備 一番だしはとっておく 山芋はすっておく 作り方 だしと調味料を入れ沸かす 弱～中火で山芋を入れて3分煮る

材料 | 2人分 長芋　150g B ゆかり　小1 B 酢　小4 B 砂糖　小2 B 塩　小1/4 下準備 Bは合わせておく 長芋は5cmの拍子木切りにし、1%の酢水に漬ける 作り方 Bの中に長芋をいれよく混ぜる

材料 | 10cmのドーナツ8～10個 卵　1個 長芋　80g(すりおろす) 砂糖　50g 塩　小1/4 薄力粉　100g 米粉　20g ベーキングパウダー　小1 グラニュー糖　大2 シナモン　小1/4～ 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす...

材料 | 2人分(6cmのセルクル4個分) 長芋　20g(すりおろす) 卵　1個 かつおぶし　1g ニラ　5g(1cm幅) しょう油　小1/2 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす セルクルの中に高さ2cm油を塗っておく 作り方...

材料 | 2人分 長芋　150g(2cm厚のいちょう切り) 鶏もも肉　120g(3cm角) 酒　大１ 水　200cc 塩昆布　4g 砂糖　大1 みりん　大1+1/2 しょう油　大1+1/2 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす...

材料 | 2人分 長芋　50g(すりおろす) 長芋　10g(1cm角) ホワイトソース缶　50g マッシュルーム(水煮)　8枚 塩、コショウ　少々 ピザ用チーズ　適量 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす...

材料 | 2人分 長芋　80g(3cmの乱切り) スナップエンドウ　6本(斜め半分) バター　10g C 梅干し　2個(10g)(粗みじん切り) C しょう油　小1 C 酒　小2 C コショウ　少々 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす...

材料 | 2人分 長芋　1cmの輪切り1枚(半分にカット) 豚ロース薄切り　2～4枚 塩・コショウ・カレー粉　少々 天ぷら粉　30g 水　50cc～ B パン粉　大2 B 粉チーズ　大1 B 粉パセリ　小1 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす...

材料 | 2人分 長芋　60g(すりおろす) 明太子　15g だし醤油　小1/2～ EXオリーブ油　小1/2 岩塩　少々 そうめん　1束 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす 明太子は皮をはがしておく そうめんは茹でておく 作り方...

材料 | 2人分 長芋　30g(細切り) もずく　30g みょうが　1/2本(せん切り) しょうが　5g(針しょうが) A 米酢　大2 A きび砂糖　大1 A 塩　小1/2 A しょう油　小1/2 A 昆布だし　小1/4 下準備...

材料 | 2人分 長芋　4本(1×5cm) 生ハム　4枚 スプラウト　1/3p 岩塩　少々 レモン　1/8個(いちょう切り) ピンクペッパー　4粒 EXオリーブ油　適量 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす 作り方...

材料 | 2人分 長芋　80g たらこ　30g 青のり　適量 下準備 長芋は皮をむき、火を通さないときは1%の酢水にさらす たらこは皮をはがしておく 作り方 長芋はラップをかけ、めん棒で2～3cmになるようにたたく たらこと長芋を混ぜる 器に盛り、青のりを中心にかける

材料 | 2人分 オクラ　1本 長芋　240g(すりおろす) E 水　100cc E 合わせだし　小1 うす口しょう油　小1 酢　小1/2 下準備 オクラは板ずり後、2分茹でて輪切りにする Eは一度沸かし、火を止めうす口しょう油と酢を入れる 作り方...