材料 ＊３個分 強力粉　120g 薄力粉　60g イースト　小1+1/3 砂糖　大2 抹茶　小1 塩　小1/2 バター　15g 水　115～125cc 栗の甘露煮　6粒(5mm角) 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく バターは室温に戻しておく...

材料 | 2人分 D わらびもち粉　30g D 上白糖　大2 D 抹茶　小1/2 水　100cc きなこ　10g 抹茶　小1 上白糖　小2 下準備 ぬらしたバットにラップをひき抹茶きなこをふるっておく 作り方 Dを鍋に入れよく混ぜる(抹茶はふるい入れる)...

材料 | 2人分 白玉粉　40g 砂糖　大1 抹茶　小1/4 水　60cc 砂糖　小1/2 生クリーム　20g こしあん　30g 片栗粉　大1 下準備 生クリームと砂糖をミキサーで固めに泡立てる 作り方 耐熱容器に白玉粉と砂糖をいれ、抹茶をふるい入れる...

材料 | 4個分 強力粉　160g イースト　小1 抹茶　小1 砂糖　大1 卵　1/2個 塩　小1/3 バター　40g 牛乳　70～80cc A バター　10g A 砂糖　30g A 卵　20g A 黒すりごま　10g A アーモンドパウダー　25g 下準備...

材料 | 2人分 水　120cc くず粉　15g 抹茶　小1/2 グラニュー糖　小2 黒砂糖　大1 水　大2 下準備 くず粉をいれた鍋に抹茶をふるいいれる 黒砂糖と水を鍋に入れとろみがつくまで中火で煮詰める 作り方 くず粉の鍋にグラニュー糖をいれザっと混ぜる...

材料 | 2人分 卵黄　1個 砂糖　大2 コーンスターチ　10g 抹茶　小1/2 豆乳　150cc ゼラチン　3g 水　15cc 生クリーム　30cc 白玉粉　20g 砂糖　小1 水　10cc～ 茹で小豆　大2 きなこ　小2 下準備 ゼラチンは水で戻しておく...

材料 | 18cmシフォン型1台 卵黄　3個 砂糖　40g サラダ油　30cc 豆乳　60cc 薄力粉　80g 抹茶　小1 卵白　4個 砂糖　40g 甘納豆　60g 下準備 オーブンに180℃の予熱を入れておく 薄力粉と抹茶を一度ふるっておく 作り方...